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日本定食おいしい
| 作者: |
永連生
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| 系列: |
食譜 |
| 書城編號: |
250402 |
原價:
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出版社: |
邦聯
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| 出版日期: |
2011/11 |
| 頁數: |
112 |
| ISBN: |
9789866199226 |
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商品簡介 |
「おいしいね！」一陣驚呼伴隨著誇張的感動表情，這就是日本人對美味的傳達，我們也想把這樣的情境搬到大家的嶽鄐W，好一睹每個人吃到好吃的食物時，會不會跟他們一樣？那麼就從日本料理開始測試吧！能讓大家輕鬆動手做的首選，非「定食」莫屬了。
定食保有日本料理的傳統精神，同時具備了現代的飲食風格，是日本精緻和食的精簡版，也可說是日式的「商業午嚏v或是「簡嚏v；基本上一套定食由5道以上菜色組成，菜色內容可以搭配更換，在這裡我們把它分為主食(肉類定食、海鮮定食、米麵定食)、副菜(沙拉、湯、小菜、蒸物)，由已有三十年歷史的梅村日本料理掌門人永連生，以詳細的圖文方式將料理的技巧展露無遺；玉子燒的層次蛋皮如何煎製？天婦羅炸蝦的蝦子怎麼炸才會漂亮呢？海鮮寄世鍋是什錦鍋？親子丼要搭配什麼副菜成為最好吃的定食？這些料理上的疑惑請交給這本書！
喜愛定食的人，一定會想多認識它，定食的淵源、在台灣的邂逅、定食大賞、嬤膉雯苤B特選素材，書中介紹別錯過。請準備好你的情緒，因為很可能會為了自己做出來的定食而大呼「おいしい！」，然後眼睛瞪得大大的，或是泛著感動的畦；延續這樣的料理，讓其他人也能感受到美味的撼動吧！
◎ 輔仁大學嶽t教授~楊鵑華博士推薦。
◎ 作者現任永老師烹飪補習班負責人、梅村日本料理創辦人、輔仁大學嶽t日本料理講師，
無論是料理實務經驗或是教學經歷，皆是日本料理屆的前輩；日式的平民美食，現正發燒中，《日本定食おいしい》一書將受到年長一輩或是年輕一代的美食主義者歡迎。
◎ 隨書附贈享用定食折價券＆烹飪課程免學費券。 |
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