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泰越料理精選99
| 作者: |
馮慶強
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| 系列: |
食譜 |
| 書城編號: |
250603 |
原價:
HK$88.00 
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出版社: |
邦聯
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| 出版日期: |
2012/01 |
| 頁數: |
128 |
| ISBN: |
9789866199233 |
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商品簡介 |
在台灣，有關泰、緬、越的小館子越來越多，著迷於泰越香辣風味的人也越來越多，成了近年來台灣人上擬]的熱門選項。
本書蒐集了最合乎台灣人口味的泰越料理經典菜式，讓你在家也可以做出泰越館子口味的美食。除了美食，還有南洋調味辛香料的介紹，以及採買地點，讓你面對寫滿南洋文字的瓶瓶罐罐，再也不會因為看不懂而買錯材料。對於南洋諸國的飲食風俗與嶽鉰宏騿A我們也依照不同國家與民族，做最詳盡的介紹。另外，本書還貼心的針對每道菜，標示出辣椒的辣度，讓喜歡吃辣的你，得到嗆辣過癮的口味；而對於較怕辣的人，也可以依據辣度顯示，選擇合乎自己口味的菜餚。
除了泰國菜、越南小吃外，還有新加坡的肉骨茶與海南雞飯、印尼的巴東牛肉、緬甸的扣肉、雲南的大薄片，都是擬]內點菜率最高的料理，這些不可遺漏的美味，本書也都一一網羅。讓喜歡南洋料理的你，學到最完整的料理配方。
喜歡吃酸辣夠勁兒的泰國料理嗎？喜歡清爽鮮香的越南小吃嗎？喜歡充滿椰香的南洋式咖哩嗎？只要擁有本書，愛吃泰越料理的你，也能做出曙U級的美味，天天吃香喝辣。
◎詳細介紹各種南洋調味辛香料以及採買地點與網頁，讓讀者輕鬆購買。
◎介紹南洋諸國的各種飲食文化與用擢宏騿A品嚐美味同時也入境隨俗。
◎經典泰越醬料製作教學，做出比市面上更好吃的實用醬料。
◎貼心的辣度標示，提供口味參考。 |
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