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全年好味道：傳統節慶食譜
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出版社: |
膳書房
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| 出版日期: |
2012/01 |
| 頁數: |
120 |
| ISBN: |
9789866868870 |
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商品簡介 |
傳統文化中有釵h節日與慶典，都帶著豐富的相關習俗。在過去，這些習俗相當於人們的行事曆，上至天子、下至庶民，大家都依此敬天祭祖、休閒遊樂。農業社會的人們還訂了一套二十四節氣的工作守則，整年的春耕、夏耘、秋收、冬藏都靠它來進行。而在科技進步的現代，儘管我們已經知道月亮上沒有伐桂的吳剛、也沒有可愛的玉兔和嫦娥，但我們仍然會在清明掃墓祭祖、端午划龍舟、中秋賞月，除夕也和過去千百年一樣，是家人團圓的大日子。這些記憶也雪|淡化，卻始終不曾磨滅。
本書由傳統文化出發，介紹一整年包括春節、清明、端午、七夕、中元、中秋等重要節日，除了解說節日的由來與習俗，也介紹這天的拜拜方式。釵h節慶都有應節食物，從年菜、元宵、潤餅、草仔粿、粽子和月餅等等，在此附上詳盡的食譜，讓巧手的您可以親自製作。何妨在下個節日來臨時，順著習俗過上一次呢！您將會感受到四時變化的豐富，也讓您的生活增添情趣，讓過節更有涵義。
【本書特色】
第一本將節慶與食譜結合的飲食專書，除了文化傳承也有實務教作，讓知識與技巧並重。
*收錄十六個節慶、六十道應節食譜，附有製作步驟圖與小叮嚀，讓料理者都能輕鬆上手。
*介紹每個節日的由來與習俗，並附上詳細的拜拜方式，包括祭拜的對象、時間、地點、供品內容、步驟，讓有祭祀需求的人從此拜拜免煩惱。
*介紹二十四節氣的時間與相關活動、以及節慶中的傳說與禁忌。 |
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