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餐飲店的賺錢數字：好手藝、好服務還要懂算術；讓你點”食”成金的42堂數字管理課
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出版社: |
臉譜文化
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| 出版日期: |
2012/01/12 |
| 頁數: |
192 |
| ISBN: |
9789862351574 |
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商品簡介 |
商業周刊1257期專題報導——景氣不明下，「吃的產業」保證長線穩定成長！
懦摯絞o好，賺錢賺到飽；但有人說：「開曙U比管理科技廠還難！？」
別怕，搞懂簡單的數字管理，你也可以和王品、摩斯一樣賺。
「《懦憬悸瑭數字》猶如一本孫子兵法，讓您在競爭的市場裡，重新定義商業謀略和思維方式」——Chin Chin Café蜜糖吐司負責人徐立「食」在推薦
世界上，有一類人：
「我的夢想是開一家可愛的咖啡廳。」
「我的拿手好菜虜獲了老婆的心，乾脆來開個擬]吧！」
「最近無薪假放得發慌，何不投資麵包店，轉角那間看起來門庭若市。」111
「聽說隔壁西曙U的老闆買了棟豪宅，原來做懦撲o麼好賺，那我也來試試看吧！」
……你也有過類似的想法嗎？
世界上，還有另一類人：
「一天賣了幾百個便當，為何月底結帳時，營收還是所剩無幾？」
「我每天備料、煮麵，工作超過十二個小時，平均時薪還不到95元！」
「近兩年原物料持續飆漲，可是我一漲價，客人就跑光光，該怎麼辦才好？」
「這家披薩店過去生意很好，我頂下來做之後沒換菜單，生意為什麼硬是少一半?」
……你也是這種做得累死、賺得少死的老闆嗎？
從現實到達夢想，為你鋪路的42堂簡單算術課。
根據1111人力銀行今年度的調查，近8成上班族有創業意願，更有近2成的人已經創業。
然而，根據經濟部中小企業處調查，在二○○三年至二○○八年間，台灣的初次創業者在一年內倒閉的約3成，三年內倒閉的更高達7成。
這就是現實和夢想之間的距離，看起來遙遠，但也絕非遙不可及。
不論你是正打算投身懦撥~，還是已經身陷其中的人。
要想成為創業者中最終存活的那3成老闆，讓自己的夢想不夭折，你需要的是本書的42堂課！
美味食物只是開店成左漸R分條件之一，要想經營一家能賺錢的懦憬情A秘訣就是：（1）具有簡單又迷人的「概念」（2）擅長「數字」。
◎王品成札G定位清楚，18年打造11個品牌——同樣思維，個人懦憬惜]適用。
品牌打造不赫... |
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