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芳彤甜點日記：經典伴手禮美味饗宴
原價:
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出版社: |
優品
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| 出版日期: |
2022/11 |
| 頁數: |
160 |
| ISBN: |
9789865481339 |
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商品簡介 |
本書將琳瑯滿目的暢銷甜點匯集成冊，多樣化的選擇兼顧CP值、美味與質感！再也不用花時間排隊買「貴鬆鬆」的伴手禮盒，省下荷包的同時又能做出好吃到捨不得送人的經典美味，面子與裡子都能顧到！快來一起將誠摯的心意透過「手作溫度」，傳達給你最愛的人吧！
逢年過節總是絞盡腦汁，想不到送禮送什麼好嗎？
想買市面上的首選伴手禮，又害怕荷包不夠深？
別擔心！本書將琳瑯滿目的暢銷甜點匯集成冊，收錄糖果、糕點、伴手禮三大單元，多樣化的選擇兼顧CP值、美味與質感！再也不用花時間、花力氣排隊買「貴鬆鬆」的伴手禮盒；同時，本書也簡化了烘焙料理的繁雜工程，即使是「烘焙菜鳥」也能快速掌握料理重點，輕鬆做出欲罷不能的高人氣點心！
這是一本帶你逃離送禮苦海的甜點祕笈，省下荷包的同時又能做出好吃到捨不得送人的經典美味，面子與裡子都能顧到！快來一起將誠摯的心意透過「手作溫度」，傳達給你最愛的人吧！
★本書特色★
●集結市面上受歡迎的金牌伴手禮，不用再花時間跟力氣去排隊！
●超級詳細的圖文解說，掌握每一道步驟的精確要點！
●無數經驗積累的重點整理，免去料理菜鳥的冤枉時間！
●三大單元與特別收錄，種類繁多的選擇讓你送禮送不完！
★垂涎欲滴的誘人糖果系列
輕薄的抹茶香與多樣莓果交織融合，共同譜出的扎實美味。—抹茶水果杏仁牛軋糖
花生香氣搭配麥芽糖的甜蜜，讓人深陷其中、難以自拔的酥脆誘惑。—花生酥糖
水晶般的亮麗色澤、酸酸甜甜的口感，入口的瞬間使人精神為之一振。—黃水晶軟糖
小朋友下課後，總是爭先恐後都想搶著吃的點心莫過於糖果了，不論是在課堂上老師給的獎勵，亦或是家人偷偷給的飯後點心，糖果肯定是小朋友心中最受歡迎的食物；而大人們也不例外，打開包裝袋的剎那，因為甜蜜所帶來的洋溢心情馬上就會蓋過罪惡感，最適合下班後慵懶地躺在沙發上，看著電視一口接著一口的時候吃了！本書糖果系列收錄16道精選糖果，有甘甜爽脆堅果的營養，也有天然水果的健康，讓你吃得享受又安心！
★送禮首選的精緻糕點系列
濃郁巧克力包裹著黑糖香氣，厚實純粹的外表下，藏有甜而不膩的迷人氣質。—黑糖巧克力蛋糕
甜蜜的可可蛋糕刺上斑駁的虎皮紋理，與口感綿密的香甜內餡三者合而為一，創造出豐富層次的經典滋味。—虎皮巧克力瑞士捲
自製餅乾底的鹹甜、濃厚的花生風味，結合清香甜口的檸檬、芒果奶醬慕斯，堆疊出綿密滑順的鹹、甜、酸口感，每一口都是刺激味蕾的絕妙滋味。—芒果慕斯
在社交聚會或者生日派對時，只要蛋糕一端上桌馬上都會變成當天的重頭戲，本書的糕點系列收錄了20道人氣糕點料理，有簡單好做的磅蛋糕、澎派療癒的慕斯蛋糕、緊密厚實的豆腐蛋糕，還有暢銷不敗的人氣小點：可麗露、瑪德蓮等，還不趕快學起來，成為往後聚會時奪人眼目的耀眼主角！
★香氣十足的手工伴手禮系列
奶香四溢的油酥外皮包覆著紅蔥頭爆香炒出的豬肉，以及鹹甜適中的咖哩豆沙，一入口就馬上淪陷的解饞點心。—咖哩酥
油蔥與蔥粉的香氣融合粒粒飽滿的米香堅果，清脆「唰嘴」的鹹甜口感，重新詮釋了老少咸宜的古早美味。—香蔥米香
酥鬆的餅乾口感、微微的奶香，佐以檸檬獨特的清香酸甜，正是泡茶聊天時的最佳良伴！—檸檬曲奇餅
本書的伴手禮系列集合了18道豐富多樣的美味點心，有創新卻又不失傳統的米香、外表如同蜜桃一般的蛋黃酥，亦或是市面上熱銷中的一口方塊酥，多樣的選擇讓你送禮自用兩相宜，在珍貴的佳節時刻，還是偷得浮生半日閒的小憩時間，都能夠享用最佳的美味點心。
★令人驚喜又陶醉的特別收錄
甜點：特別收錄中的點心有著迷人的氣質，可愛的外表之下包覆著豐富多彩的內心世界，反差萌一般的特質讓人怎能不愛上！？
包裝：「佛要金裝，人要衣裝」，伴手禮也要有「包裝」！有好的包裝除了延長產品的保存期限外，同時也能提升產品價值與質感喔！ 作者 方慧珠
現職：
芳彤手作負責人
經歷：
2021比利時觀光美食節韓式擠花蛋糕、伴手禮雙金牌
烘焙教室講師
中式麵食酥油皮、糕漿皮類乙級證照
烘焙食品麵包類丙級證照
中餐烹調葷食類丙級證照
中國餐飲服務人員中式烹調師
JSA日本馬林糖講師資格
韓國KHFA奶油土裱花師資證書
韓國KHFA奶油土刮刀花師資證書
韓國KHFA蠟燭裱花、刮刀花師資證明
韓國KNDA 蠟燭裱花師資證書
韓國SFCA奶油霜裱花師資證書
韓國KHRA石膏捏塑 師資證書 目錄 作者序
推薦序-彭秋婷
推薦序-莊淑媚
推薦序-許燕斌
目錄
器具
材料
Part-1：糖果系列
草莓紅心牛軋糖
抹茶水果杏仁牛軋糖
紅椒牛肉牛軋糖
芝麻花生牛軋糖
巧克力夏豆牛軋糖
花生酥糖
芝麻酥糖
茶香酥糖
熱帶水果軟糖
八寶軟糖
花生軟糖
紅寶鑽石軟糖
黑金軟糖
黃水晶軟糖
琥珀軟糖
草莓Q糖
Part-2：糕點系列
橙香花茶磅蛋糕
橙片、檸檬果凍、糖漬水果
榴槤磅蛋糕
香蕉巧克力磅蛋糕
香橙蛋糕
抹茶豆腐蛋糕
芝麻豆腐蛋糕
黑糖巧克力蛋糕
柚香巧克力蛋糕
香蘭蒸蛋糕
抹茶檸檬蛋糕
彩虹千層蛋糕
日式福袋
虎皮巧克力瑞士捲
提拉米蘇
芒果慕斯
紅莓慕斯
黑金毛巾捲
果醬瑪德蓮
巧克力瑪德蓮
可麗露
酥粒
自製餅乾底
Part-3：伴手禮系列
卡拉棒
卡拉Q餅
一口酥餅
甜心酥
咖哩酥
繽紛螺旋酥
蜜桃酥
花生肉鬆折折餅
芝麻黑糖折折餅
草莓巧克力折折餅
繽紛莓果米香
香蔥米香
黑糖米香
紅椒米香
骰子曲奇餅
檸檬曲奇餅
草莓曲奇餅
芝麻花生曲奇餅
Part-4：特別收錄-甜點、包裝
檸檬雪Q冰心
芝麻黑糖雪Q冰心
乳酪核桃雪Q冰心
原味厚蛋塔
黑糖厚蛋塔
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