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商品簡介 |
| "Die Kochkunst ist gewissermaen noch im Ubergang von gegenstandlicher Kunst zur impressionistischen, und die abstrakte Kunst ist eher noch in weiter Ferne..."Jrgen Dollase ber die Frage, ob denn die Kochkunst Kunst sei und was denn diese Frage eigentlich bedeuten soll. Er nimmt eine Unterteilung in die brgerliche und die kreative Gourmetkche vor, weist aber darauf hin, dass eine kreative Kochkunst, die diesen Namen wirklich verdient, das Spiel mit den traditionellen Wahrnehmungsmustern erst noch aufbrechen muss. |
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