Gesundheitsratgeber uber die Heilwirkung der Ayurveda-Ernahrung mit heimischen Zutaten, mit Selbsttest und insgesamt ca. 60 Rezepten fur alle Konstitutionstypen. Ayurvedische Ernhrung muss nicht kompliziert sein und kann viel Freude beim Kochen und Essen bereiten ist die Auffassung des Ayurveda-Kochs Andreas Hollard. In seinem Gesundheitsratgeber erklrt er zunchst alles, was man fr eine gesunde Ernhrung nach Ayurveda wissen muss. Dazu gehren neben dem Erkennen der eigenen Konstitution mit einem Test auch Basics wie der Umgang mit Gewrzen sowie die richtige Reihenfolge beim Kochen, Verwendung von heimischen Krutern in der Kche, Ernhrungstipps und vieles mehr. Grundlage ist das energetische Kochen, also das Kochen im Einklang mit Krper, Geist und Seele. Im Hauptteil des Buches fhrt er durch die Jahreszeiten, erklrt die spezifische ayurvedische Wirkung der heimischen Gemse, Kruter und Obstsorten. Tabellen geben einen schnellen berblick ber deren ayurvedische Heileigenschaften. Spezielle Kuren sind auf die Energien der Jahreszeiten abgestimmt, im Frhjahr gibt es eine Detox-Kur und im Herbst eine Kur zur Strkung des Immunsystems.Ebenso finden sich, den Jahreszeiten zugeordnet, ayurvedische Rezepte mit speziellen Heilwirkungen, die fr verschiedene Konstitutionstypen individuell angepasst werden. So kann man auch in der Familie fr alle ayurvedisch gesund kochen.
