▐ 「環境荷爾蒙」胖毒是肥胖元兇！不是只有「吃多、動少」這麼簡單
「環境荷爾蒙」這種親油性的毒物，最喜歡脂肪，恰巧轉換能量「粒線體」的細胞、維持身體健康等各種荷爾蒙，主要成分都是脂肪。如此一來，「環境荷爾蒙」的胖毒就可以輕易進出人體細胞，甚至干擾或取代人體荷爾蒙的作用。
作者甚至進一步指證歷歷，「環境荷爾蒙」胖毒的五大罪狀是如何窮凶惡極地導致你變胖。
罪狀1：把脂肪細胞的正常遺傳基因，轉變為「肥胖遺傳基因」。
罪狀2：導致糖分代謝功能異常，使得糖分以脂肪形式囤積體內。
罪狀3：擾亂荷爾蒙正常功能，無形中變瘦荷爾蒙的功能會被弱化。
罪狀4：干擾身體能量工廠「粒線體」功能，變成容易囤積脂肪的體質。
罪狀5：腦部神經傳導物質的作用失調，引起狂食症等變胖的飲食行為。
被「環境荷爾蒙」胖毒入侵的身體，你已經不是原來的你，身體悄悄地轉換成「潛在肥胖程式」在運作著，日積月累只會走向越胖、越不健康的不歸路。因此，如果我們沒有妥善處理環境荷蒙等致胖因子的話，就算忍住慾望不吃食物，揮汗如雨地運動，還是無法減肥成功。
▐「環境荷爾蒙」的胖毒地雷，幾乎百分之九十的人都中標
「環境荷爾蒙」會讓人又醜又老又胖！如何知道自己是「環境荷爾蒙」在身體裡作祟呢？作者在書中提供20項初老檢測表，以及兩項發胖參考指標：「以健康時候的體重做比較」及「脂肪囤積形式」。
初老檢測在書中有詳細說明，至於第一個發胖參考指標很容易理解，第二個指標說的是西洋梨體型，那是因為淋巴循環停滯，造成下半身肥胖。這兩者都不是因為你吃太多造成的，而是你吃錯食物或用錯日常用品，「環境荷爾蒙」無聲無息地鯨吞蠶食毒害你的緣故。
「環境荷爾蒙」胖毒真令人畏懼！究竟他們藏身在何處？如果你曾用紙杯裝熱咖啡外帶；用含氟不沾平底鍋煮食物；睡覺時，把手機擺在枕邊……，諸如此類不勝枚舉的吃喝用等行為，都是胖毒地雷，而且幾乎百分之九十的人都中標。
作者苦口婆心，在書中一再而三地告誡「環境荷爾蒙」胖毒就藏身塑膠製品、食物盛裝的器皿、農藥殘留的蔬果、含重金屬的魚肉、居家空間的日用品……，不但在文中詳盡解說，並整成簡易圖表筆記，揪出不願面對的真相：甜食、零嘴、肉品及其包裝、深海魚、土地遭污染和基改農作物、瓶裝油品、農藥殘留高風險蔬菜、圈養雞豬牛問題、無所不在的塑膠製品、罐頭食品、彩妝及染髮用品、衣服送洗風險、衛生紙和肥皂、補牙材質、手機等電磁波……，方便隨時提醒身你我慎選食物和接觸的物品，同時叮囑別過於仰賴政府或企業，自己的健康要自己捍衛。
▐ 「健康瘦」的最重關鍵在於，強化腸腦解毒力！
作者提出「健康瘦」三大重點：一是徹底減少「環境荷爾蒙」胖毒的攝取量，二是淨化腸道，必須飲食與環境雙管齊下，三是力行提升身體解毒功能。這些用意的背後，都是要強化腸與腦的排毒功能，讓身體重啟自動化解毒機制。
的確，健康的身體對於外來毒物具有強大的防禦且解毒的機能。作者用圖文並茂的方式解說身體的解毒功能結構，讓你我重新認識腸道與大腦擔任著重要的守門員角色，不過相對地，毒物也很容易侵犯這兩處。
想要化解「環境荷爾蒙」的胖毒，就必須增強「腸與腦的解毒力！因為，當腸道屏障失守，腸道就會處處是漏洞，食物營養不但吸收不了，而且還會在裡面發霉腐敗，環境荷爾蒙等誘發胖肥毒物就會隨血液竄流全身，於是腸道所掌管的六成免疫系統就會如骨牌般崩盤，身體會接二連三出現大小不一的種種不適。這就是所謂的「腸漏症」。不僅如此，毒物也會抵達大腦，造成血腦屏障失靈，導致「腦漏症」，腦部神經傳導物質會異常，引發憂鬱、失眠、失智等疾病也會接踵而至，甚至無法傳達飽腹的指令。
換言之，淨化腸道與捍衛大腦，就能阻斷任何會引發肥胖連鎖反應的機制，這才是瘦身的根本之道。
▐ 做，就對了！解胖毒，比你想得更簡單
人體解毒有三步驟，環環相扣，缺不可步！解毒步驟一關鍵在肝臟，此時解毒作用會讓毒物的毒性變得更強；解毒步驟二關鍵在腸道，攝取營養能被吸收，身體細胞才能有足夠的能量進行排毒；解毒步驟三關鍵在腎臟與大腸、皮膚，順利排尿、排便、排汗，身體的解毒步驟才算是順利完成。
發現了嗎？從解毒步驟二得知，讓腸道吸收營養素扮演著很重要的角色，採取積極斷食並不能幫助排毒。因此，作者特別按照營養素歸納整理每天宜積極攝取的解毒食材，並且還貼心分享順應這三大解毒步驟要怎麼吃，讓人真心感謝還有這些超級食材的優異營養素可以幫助排毒。好食材總是要烹調成美味可口的餐食，從前菜沙拉、調醬、蔬菜汁、排毒湯品、排毒燉菜、排毒菜飯、排毒甜點等，作者都分享了非常口口的排毒食譜。
作者更集結治療「環境荷爾蒙」胖毒的成功經驗，精華總結提升身體解毒機能的七個條件，簡單說就是空氣（吸進大量氧氣）、陽光（日光浴取得維生素D）、放鬆（恢復正常食慾）、水（口渴前就要喝）、營養（補充助排毒食物），以及減少避免接觸「環境荷爾蒙」毒害，並逆轉腸道劣勢以提高腸道免疫功能。
誰說「環境荷爾蒙」胖毒很難避免呢？只要吃對、做對，身體就能恢復正常解毒機制。
保證你：瘦得健康、重拾青春、變漂亮、體力好、消除疲倦感、免疫力提升、不容易生病、情緒平穩、工作有效率、學習能力高、荷爾蒙分泌平衡、擁有美顏美肌……。
本書特色
●是毒物書，現代生活的吃喝用是發胖大毒窟，但更毒的是便利與無知！
我們生活中無所不毒，本書站在廣大讀者立場，盡量避免艱澀的專有名詞，深入檢視現代人生活與習性染上「環境荷爾蒙」胖毒的吃喝用，不僅揪出毒物藏身何處，更貼心提供替代或避毒、減毒的方法。
以今天當成分水嶺，提醒自己過著「零環境荷爾蒙的生活」，打造不發胖、不生病的身體吧！
●是健康書，無毒保健康、無毒一身輕，絕非口號！毒物致病、中毒發胖，腸腦受不了
減肥與健康是一體兩面！這本書揭開毒物進入腸與腦機轉的神秘面紗，讓人對腸與腦擔任毒物守門員的功能充滿敬意，只不過現代人的生活方式總是超出身體可忍受範圍的毒物，又胖又老又醜只是小小的回擊，如果再不改變，大病還在等著你。
腸道號稱人體第二個大腦，此言不虛，因為腸道健康的話，就等於調整了自律神經，如此一來，當大腦變健康，緩和了神經障礙症狀，異常飲食行為或情緒不穩的狀況就會消失。
作者
賀來怜華
生於東京都，Wellness Clinic神樂坂院長、内科醫師
1997年英國倫敦大學醫學院研究所畢業
英國皇家内科醫師協會（Royal College of Physicians）會員，美國抗衰老醫學科學院（A4M）會員，歐洲抗衰老醫學學會（ESAAM）專科醫師（法國），美國尖端醫療學會解毒治療認證醫師（美國ACAM）
深入探究肥胖、疾病的根本原因，運用「機能治療」、「天然荷爾蒙療法」，一面修復損傷，一面解決根本病因，所主持診所以改善難以治療的疾病為宗旨
譯者簡介
黃瓊仙
輔仁大學日文系畢業
熱愛文字工作的專職譯者，希望讓讀者感受輕鬆、愉悅的閱讀經驗
譯有《獻給家有小孩的父母：這些看不見的能力，比成績更重要！》等暢銷書
目錄
推薦序
•科博特診所院長 劉博仁
•光能身心診所 鄭光男
•高雄醫學大學精神科退休教授 王興耀
⊙序章：環境誘胖因子──清除身體的「毒」，不變胖又預防疾病！
●「肥胖大國的美國」找到導致肥胖的真正原因
●你是否也吃了「導致肥胖」的環境誘胖因子？
●只要排毒就能瘦，就能變健康！
●肥胖、覺得累、失眠，兇手其實都是環境誘胖因子
●身體的「解毒力」，正是抗毒的「唯一武器」
●何謂未老先衰的「初老」定義？
●「預防初老」的簡易檢測表
●「潛在肥胖者」高達一億人的時代，該如何聰明健康過生活？
●解毒生活──「從今天就能做到的」開始吧！
⊙第一章：讓你胖得不明不白的「環境誘胖因子食品」
●超市、超商的便當、熟食就是「吃添加物的大本營」
●標榜「零卡」的人工甜味劑，也會讓人肥！
●玉米糖漿的糖分是「多到不自然」
●口香糖、糖果的香料成分令人擔憂
●一吃就讓人有好心情的恐怖「精製糖」
●「肥肉」、「雞皮」全是毒？
●壽司用的鮭魚是「吃化學物質長大的」？
●富含膳食纖維的「鹿尾菜」驗出砷？
●「寶特瓶裝的油」，可是會溶出塑化劑的有害油
●肉類這樣吃！「雞比起牛、豬安全」、「竹莢魚比起鮪魚安全」
⊙第二章：身邊「日常用品」也潛藏著毒性威脅
●喝「紙杯裝的熱咖啡」會變肥！
●「濕手拿感熱紙」為什麼是危險行為？
●「奶瓶」威脅嬰兒的健康
●「不沾平底鍋」有陷阱
●巧妙避開「塑膠製品」的聰明訣竅
●便利的「鋁箔紙」也藏著有害金屬毒性
●連「口紅」的鉛成分也一起吃下肚？！
●染髮劑裡的「甲苯」是神經毒物
●「送洗的衣服」拿回來請晾在通風處
●避免選用有圖案、有香水的「衛生紙」
●可怕的芳香劑！「想除臭，卻經由呼吸染毒」
●恐怖的藥用肥皂！「要殺菌，卻經由皮膚染毒」
●四十歲以上的人要小心「補牙用的汞齊」！
●「看不見的電磁波」傷腦又傷心
●想不到！電磁波與「狂食」、「糖癮」息息相關
●手機」擺在枕邊睡覺時，當心會變胖！
●使用微波爐熱食物，會產生「戴奧辛」？
●中國的「沙塵暴」也是環境誘胖因子！
⊙第三章：淨化腸道，幫身體排「毒」！
●體內排毒從「整腸」開始
●腸道健康，人也會年輕又健康！
●解毒重點──讓腸道環境變好！
●這種情況下就是「體內會發霉」嗎？
●「淨化腸道」最簡單的方法
●日本人體質不適合「牛奶」和「優酪乳」
●「一天一杯醋飲」提升解毒力！
●擺脫「滿腦子想吃」的好方法
●打造一生健康的「臥房布置方法」
●臥室內要慎用加濕器！
●腸腦健康法，令人通體舒暢
⊙第四章：現在就這麼做！過著實踐「提升解毒力」生活方式
●一日之計在於晨，從做深呼吸開始
●解毒的「三個正確步驟」
●攝取充足水分，活化解毒機能
●提起後腳跟的抬放運動，能促進「血液循環」
●要解毒，「持續微出汗」剛剛好
●提升解毒力的食材總覽
●排毒飲食──「提升解毒力」食譜輕鬆做！
●自己從未察覺的「食物過敏源」
●均衡攝取「三種油」
●解毒絕對需要「食物的能量」！
●推薦攝取益生菌與含鎂成分的保健食品
本書後記
淨化體內，享受全新的自我
