在家做首爾風人氣咖啡館美食 225道
 
作者: 李美敬 
書城編號: 265628

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出版社: 三采文化
出版日期: 2012/07/19
頁數: 296
ISBN: 9789862297100

商品簡介
你一定有過面對咖啡館琳瑯滿目的擢I卻猶豫不決的經驗,因為每一道都好想吃吃看,最後卻只能選一樣,從現在開始,你再也不用這樣天人交戰啦!

韓國知名擢I開發師?弘大人氣咖啡館老闆不藏私大公開咖啡館之都首爾在地人最愛的定番美味!

不論是可以填飽肚子的佛卡夏三明治、普羅旺斯燉菜、歐姆蛋,還是滿足味蕾享受的法式可麗餅、布朗尼、舒芙蕾,或是最能舒緩心情的焦糖瑪奇朵或抹茶拿鐵,各式美味隨你自由選擇。咖啡館的幸福滋味,在家就能品嘗得到!

★手感咖啡 ★馨香午茶 ★特調輕飲 ★夢幻甜點
★輕食沙拉 ★手工麵包 ★飯麵料理★午徽

咖啡館8大類美食?225道料理,一本搞定,絕對專業,卻絕對簡單,再也不用上網四處爬文找食譜,也不必擔心自己廚藝不精會失敗。

★簡單快速 × 零失誤
食材、份量、作法,專家祕訣小提點,新手也能輕鬆上手,6步驟內變出一道夢幻美食!

★多蔬少油 × 零負擔
少油少煙是韓國飲食的特色,以醃製、涼拌、燉煮與蒸烤為主的輕烹調,加上韓國人大量食用蔬果的輕養生概念,讓每一道美食都能吃得健康又清爽。


本書特色:
1.韓國知名擢I開發師?弘大人氣咖啡館老闆,首次公開首爾人最愛的咖啡館美味!
2.立即學會咖啡、午茶、輕飲、甜點、沙拉、麵包、飯麵、午徽做8大類美食,健康營養又簡單。
3.在家即可享用的咖啡館美食,225道隨你選擇,自己動手做更有樂趣。
4.書中每道食譜皆搭配詳細步驟圖解,跟著做絕不失敗;超可口的完成圖更是讓人食指大動。



目錄:
第1章 Cafe Dishes

◆Rice & Noodle 真材實料的飯麵料理◆
鮪魚美乃滋飯糰 向超商御飯糰說bye-bye!
飛魚卵烤飯糰 比烤栗子與烤地瓜更美味的烤飯糰
辣味牛肉飯糰 料好實在的點心
醃黃瓜飯糰 超省時必備
番茄蘑菇義大利麵 義大利麵界的王者
辣味番茄筆管麵 不油不膩,香辣帶勁的義大利麵
鯷魚義大利麵 一起感受來自大海的誘惑吧!
蛤蜊義大利麵 新手也能輕鬆上手
奶油義大利麵 一口接一口的好味道
動物炒飯 喚起春季遠足回憶的料理
蘑菇造型牛肉飯 可愛到得閉上眼睛才捨得吃
米香可樂餅 厭倦了碗中總是白飯嗎?
豆腐歐姆蛋 征服豆腐的辣味莎莎醬
鮮蝦咖軉阞熒s大陸
蘋梨拌麵 推動韓食世界化的先發選手
什錦炒麵 讓人忘記湯的存在
清爽蔬菜捲 盤中的花朵
紫米核桃捲 海苔飯捲的嶽酯痔R
普羅旺斯燉菜 電影中的好味道
越南河粉 劃破寂靜的呼嚕嚕聲
香甜南瓜糊 就算吃得手黏呼呼也無妨
湯圓紅豆粥 紅豆與湯圓是天生一對
海鮮辣炒年糕 豐盛的海鮮享受
炸醬炒年糕 紅色炒年糕?還是黑色炒年糕?
起司焗烤年糕 東西洋的美味絲路
宮廷炒年糕 君王欽點的特別點心
With Pickles 白飯的好搭檔──醃漬小菜
醃甜菜蓮藕、高麗菜漬、韓式醃黃瓜、芹菜辣椒醬菜、白菜漬

◆Simple Bread 原始好味道的手工麵包◆
番茄起司三明治 簡單活用羅勒醬
法式吐司 吐司大變身
墨西哥烘餅披薩 豐富美味的內餡
奶油起司貝果 貝果是不好吃的麵包?
棍子麵包起司三明治 大蒜麵包之外的好選擇
烤牛肉貝果三明治 牛肉與貝果是好朋友
青花魚三明治 土耳其碼頭邊的異國風味
佛卡夏三明治 外觀漂亮,味道一定好
小紅莓雞肉三明治 只不過是加了小紅莓
雞蛋蝦仁三明治 烤肉蝦仁漢堡算什...
李美敬 作者作品表

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