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多層口感 講究の手工酥塔
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出版社: |
邦聯文化
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| 出版日期: |
2023/10 |
| 頁數: |
96 |
| ISBN: |
9786267359075 |
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商品簡介 |
專賣店親授，不過甜、能充分感受食材味道的小巧珠寶盒
本書由專賣店提供食譜配方，收錄最受歡迎的酥塔品項，注重食材口味和色彩搭配，將美味匯集在6公分的小巧酥塔中，也呈現猶如珠寶盒般的光彩奪目外形。
學會基礎的塔皮作法，加上能融合食材風味的杏仁奶油餡與卡士達奶油餡，就能延展出各種搭配組合。
裝飾上更可發揮個人創意，以鮮奶油霜、果醬、水果、果乾、堅果或慕斯等，組合成多層次的味蕾感受，細細品嚐，一定能讓人綻放愉悅笑容。
◎ 亞馬遜讀者好評推薦
1. 由於塔皮都是同樣的大小，所以不用買很多模具，方便在家裡製作。這本書的食譜看起來很專業，也很精緻漂亮，我想要用當季的食材試試看，一定會做出很棒的甜點。
2. 因為使用預先做好的塔皮，讓後續作業變得更加簡便，做出來的味道也很不錯。
3. 所有的食譜都很喜歡，家裡的每個人都能找到最愛吃的口味，非常期待作者能出版更多好書。
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