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義大利麵味蕾拼圖【義式五星料理】
售價:
$83.00
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出版社: |
賽尚圖文
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| 出版日期: |
2007/08 |
| 頁數: |
96 |
| ISBN: |
9789868311350 |
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商品簡介 |
| 亞太會館阿波羅廳主廚陳秋麟，擁有30年西戲g驗，最重視料理的創意與健康。本書將以飯店級的大廚手藝為號召，看師傅如何展創意、秀美食，將義大利區域料理特色：北義的濃郁奶油香、中義多層次肉香、南義的海洋鮮味，展現在一道道的義大利麵中。本書分為北義、中義、南義三篇，共27道飯店級傳統PASTA，搭配前菜、湯品，以套尷漣峖﹛A變化出不一樣的義式料理，只要打開本書，按照飯店級大廚的手藝，讓您在家也可輕鬆吃遍義大利。 且書中每道料理都規劃有食材介紹，並有作法挑戰難度、口味刺激度、備材難度的評比，還有義式飲食文化介紹，讓你更了解義大利，再者還介紹師傅，所服務的亞太會館阿波羅廳，如果您想親嚐美味也有跡可循，讓您將美食融入生活，品嘗來自專家級的手藝。 |
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