說食《關於中華美食的十面解讀》 - 香港書城網上書店 Hong Kong Book City

說食《關於中華美食的十面解讀》

作者:	熊四智
書城編號:	276980

售價: $150.00

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出版社:	賽尚圖文
出版日期:	2008/09
頁數:	475
ISBN:	9789868426184

商品簡介

當代中國最巨影響力的飲食評論家熊四智，深入剖析中華美食的典故與文化。什麼是「芝菜」、「泥菜」、「樹菜」......各種奇異美食還有十位聖人的飲食小傳，作者以深厚的學養，一一剖析，要進入「飲食」的學問殿堂，不能不看熊四智。美食名家朱振藩│權威解讀胡天蘭│專文推薦目錄／作者序導讀我吃與思，故我在／朱振藩推薦序中菜滋味獨步天下／胡天蘭第一篇縱橫飲食第二篇菜之神韻第三篇十聖飲食第四篇千珍百筵

熊四智作者作品表

論食《關於中華烹飪的十面論述》

說食《關於中華美食的十面解讀》

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