＼用餐規矩從小養成！一次學會中、日、西式餐桌禮儀／

★榮獲文化部「中小學生讀物選介」叢書工具書類精選之星

★榮獲「好書大家讀」優良少年兒童知識性讀物選書

★打開書衣就是學習西餐禮儀的餐墊唷！（餐墊材質：250磅銅西卡紙雙面上PP膜／尺寸：59.7×20.6cm）

這些餐桌禮儀，你知道多少？

＊要等大家的料理都上齊再開動。

＊和別人共餐要用公筷夾取食物。

＊把筷子換方向夾菜，很不雅觀，應該避免。

＊不可以把筷子直立插在飯裡。

＊整片魚肉要用筷子分成小塊再吃。

＊擠檸檬時，要用手遮住，以免噴到別人。

＊牛排是從左側開始切一口吃一口。

＊義大利麵要用叉子捲起來吃。

繼好評不斷的《圖解量詞學習繪本》之後，小熊出版再度推出高野紀子的作品《圖解餐桌禮儀繪本》。

承襲一貫的溫馨可愛畫風，《圖解餐桌禮儀繪本》蒐集了生活中常見的用餐禮儀，以精采的圖解方式呈現，讓大人小孩都能按圖索驥、輕鬆學習，無論是在家或外出用餐、宴客，甚至出國旅行品嘗各國美食，都不會因為不懂禮儀而出糗。

餐桌禮儀因料理與場合的差異而有所不同，需要注意的地方非常多，有時連大人都一知半解。作者將他日常觀察注意到的各種細節，分類整理出許多餐桌禮儀的問題與學習主題，並設計了熊奶奶、小熊、小狐、兔弟弟、兔妹妹等角色，穿針引線的在各單元中示範、解答，讓學習餐桌禮儀變得十分有趣。

透過作者設計的角色引導與精緻插圖的表現，我們可以認識並學習中式、日式和西式料理等不同文化的餐桌禮儀，包括筷子、刀叉、湯匙和碗盤等餐具的擺放、取用方法和順序，以及錯誤的用法；中式、日式和西式等料理的吃法；正確的用餐坐姿與做客等情境的應對禮節；甚至不同文化的節令飲食，也就是輕鬆學習餐桌禮儀的同時，還能認識各國用餐的文化特色與差異呢！

其實，學習餐桌禮儀不僅是學習用餐時需要注意的禮節，從準備餐點、布置餐桌、享用美食、愉悅交談到收拾整理，每一階段都蘊含著待人接物的道理；作者希望傳達給我們的，除了禮儀，更是一種懂得照顧他人感受的貼心，一種懂得尊重餐點與料理者的態度。從小教導孩子餐桌禮儀，大人小孩都受用無窮唷！

名人推薦

※齊口同聲讚譽推薦（依首字筆畫排序）

‧Cindy媽咪老師（正向教養講師）

‧Albee三寶媽（知名親子YouTuber）

‧小宇麻麻（知名親子部落客）

‧徐瑜亭（職能治療師／習惜親子教育中心創辦人）

這是一本1〜99歲都能閱讀的《圖解餐桌禮儀繪本》。餐桌教育，是家庭教育中重要的一環節，像是使用筷子的方法、外出用餐的規矩等。透過親子共讀與討論《圖解餐桌禮儀繪本》中的知識，能增進情感也減少吃飯規矩的衝突，更能和長輩交流當季食材話題。 餐桌上，家長也能培養孩子的禮貌和社交技能，並傳遞溫暖幸福的價值觀和文化。  

 ──Cindy媽咪老師（正向教養講師）

我覺得作者的圖給人一種溫馨的感覺，她用熊奶奶和小熊等動物來教小朋友禮儀，讓人很有親切感，小朋友也因此愛不釋手。

──孩子的媽（臺灣讀者）

對孩子來說，透過圖像的引導而學習，似乎是比較簡單有效的方法。就像這本《圖解餐桌禮儀繪本》，陪孩子閱讀過後，他們外出用餐時，還會提醒我們平時忽略的細節唷！

──皮皮挫爸爸（臺灣讀者）

我買這本書是因為我3歲的孩子。雖然它的內容針對小學生，但因為簡單易懂，插圖也很可愛，所以講解給孩子聽，他都聽得津津有味。距離孩子能自己吃飯還有很長的路要走，但我會在這本圖畫書的幫助下盡力而為。

──鈉（日本讀者）

身為幼教老師的我，正在尋找一本以圖畫書形式來教孩子用餐禮儀的書，而這本正是我需要的，因此推薦給跟我有一樣需求的人。即使是有點難理解的禮儀，作者還是透過可愛的插畫輕鬆傳達，是本很容易入手的工具書與圖畫書。

──米米（日本讀者）

你不僅可以學習如何擺放食物、如何拿筷子、刀叉、餐具，還可以了解時令食材、拜訪別人家的規矩、外出用餐的禮儀。最重要的是每一頁都色彩繽紛，看起來很美味。

──宿裡夢小姐（日本讀者）

無意間看到這本孩子從學校借閱的書，一開始跟他們一樣被可愛的插圖所吸引，但跟著他們一起閱讀後，孩子也明白餐桌禮儀的重要，甚至會在出門用餐或是旅行前再次閱讀，避免了很多出糗的情況呢！

 ──黑色小禮服（日本讀者）

作者

高野紀子

生於日本東京。著作甚豐，包括《圖解量詞學習繪本》（小熊出版），以及《日本行事曆繪本（春夏卷）（秋冬卷）》、《和服繪本》、《摺紙繪本》（以上暫譯）等。目前在東京主持「小小的水彩教室」。

譯者

蘇懿禎

臺北教育大學國民教育學系畢業，日本女子大學兒童文學碩士，目前為東京大學教育學博士候選人。熱愛童趣但不失深邃的文字和圖畫，有時客串中文與外文的中間人，生命都在童書裡漫步。夢想成為一位童書圖書館館長，現在正在前往夢想的路上。在小熊出版的翻譯作品有《貓咪拉麵店》、《貓咪西餐廳》、《搗蛋貓過聖誕》、《探險貓玩數學》、《吵架了，怎麼辦？》、《被罵了，怎麼辦？》、「媽媽變成鬼了！」系列等。

目錄

前言　

‧日本料理禮儀——使用筷子用餐　

餐具的固定擺放位置　

拿筷子的方式正確嗎？　

筷子不可以這樣用　

正確的拿碗方式　

拿在手上的小碗盤　

不用手拿的大碗盤　

這種時候該怎麼做？　

在和室用餐的禮儀　

「開動」之前　

今天的菜單是三菜一湯　

整隻烤魚的吃法　

天婦羅的吃法　

用餐完畢　

「開動」和「謝謝招待」　

筷子的取用方式　

日本茶與和菓子　

來泡日本茶吧！　

做客的時候　

品嘗春天　

品嘗夏天　

品嘗秋天　

品嘗冬天　

不同國家的筷子用法　

‧西餐禮儀——使用刀叉和湯匙用餐　

刀叉的使用方式　

試著以刀叉用餐　

這是一人份的餐具　

用湯匙吃飯　

喝湯時的注意事項　

吃義大利的正確方式　

刀叉和湯匙不可以這樣用　

正確的坐姿　

紅茶和點心　

來泡紅茶吧！　

為將來某一天做準備Ⅰ　

‧外食禮儀——在餐廳用餐　

在任何餐廳都需要注意的事　

各式各樣的餐廳　

速食店

簡餐店

自助式餐廳

迴轉壽司店

中餐廳

為將來某一天做準備Ⅱ　

結語 

序／導讀

編輯小語

從孩子一歲開始，努力讓他乖乖坐著，練習拿湯匙、叉子吃飯，到他不會掉菜渣飯粒、喝湯不流得到處都是，再到教他練習拿筷子，能用筷子夾起魚肉，慢慢到他夾菜不東挑西揀，外出用餐不東奔西跑、不大聲嬉鬧，成為帶得出門的孩子，這段過程對家長來說通常相當折磨。用餐是每天都得做的事，但要怎麼讓孩子學會這些餐桌禮儀，幾乎是所有家長都頭痛的問題。

這本書的作者把家長們困擾的問題，用溫馨的插圖和可愛的角色化解，小熊、小狐、兔弟弟、兔妹妹不時的提出問題，熊奶奶適時在旁溫柔的指導與提醒，家長和孩子只要跟著他們一起經歷各種情況，就能跟著他們在腦海中練習一次，即使孩子無法一次就學會，有了學習模仿的對象，相信也能增強孩子學習的意願。

想教孩子怎麼拿筷子？那麼，不妨參考圖示，讓孩子知道自己的動作哪裡不夠正確，拿不好沒關係，小熊也覺得很難呢！但要慢慢練習，把手指握在筷子中間再上面一點。想教孩子正確的坐姿？可以讓他看看小熊的各種錯誤姿勢，問問他「小熊這樣坐，對嗎？」讓孩子學習判斷並明白坐離餐桌太遠容易駝背、把椅子往後倒很危險等。就這樣，家長不須耗盡心力，就能讓孩子輕鬆體會，逐漸學會各種餐桌禮儀。

即使是大人，日常生活中，也可能有不清楚餐桌禮儀的時候，比如：不知道餐具怎麼擺才正確？不知道在和室裡打招呼應該在榻榻米還是坐墊上？不清楚該如何吃整條烤魚？不清楚該先拿哪支刀叉？或者，可能在沒意識到的情況下，做出失禮的行為，比如：邊吃飯邊揮舞筷子、喝湯時發出簌簌的聲音、用刀子叉起食物吃、嘴巴塞滿東西時一邊講話等。所以，這本書其實也是大人的「用餐聖經」，隨時可以打開書本按圖索驥，提醒自己怎麼做才正確。

學習餐桌禮儀，為的是用餐時能適時適地的表現出適宜的舉止，讓身邊的人覺得舒服，彼此愉快的用餐，同時也學會尊重他人，如果我們能從小就教導孩子相關的禮儀，相信它將會內化成孩子的教養表現。至於書中介紹不同料理的用餐禮儀，代表的是不同國家或區域的文化與精神，家長可以和孩子一起學習，一起認識各國用餐的文化特色與差異，也許下一趟旅行，你就能帶著孩子實地演練了呢！現在，就趕快來翻閱《圖解餐桌禮儀繪本》吧！