隨著科技的演進，
人們改變食材的烹調方式與製作手法，
創造出全新的料理，
例如舒肥雞胸肉、美乃滋等。
生活中還有哪些跟飲食相關的發明呢？

民以食為天，
填飽肚子再出發！
 
發明大賽以飲食為主題展開對決，
但是飢腸轆轆的參賽者們已提不起勁，
寬宏提議製作蛋糕共享而吸引女孩們圍觀。
眼紅的賈秀宣稱要製作高級甜點給大家品嘗，
富家子弟的他會做出什麼甜點呢？
 
透過罐頭食品、冰箱、電解質飲料等發明品，
學習發酵作用、真空包裝、冷媒，以及電解質等科學知識。
 
【學習主旨】  
1. 認識分子料理
2. 解中和反應
3. 學習食物的保存法
 
【書籍資訊】
◎本書關鍵字：發酵作用、分子料理、蛋白質特性、太空食品、真空包裝
◎書籍資訊：無注音，適合9～12歲閱讀
◎教育議題分類：科技教育、資訊教育、安全教育
◎學習領域分類：自然科學、健康與體育、科技、綜合活動

作者

Gomdori co.

由一群如小熊般和藹可親，把希望和快樂帶給小朋友的作者們所組成的團體。書籍代表作為去世界各國尋寶的《世界歷史探險系列漫畫》（三采出版）。

繪者簡介

洪鐘賢

閱讀《無敵鐵金鋼》後立志成為漫畫家的洪鍾賢，於1996年考入公州大學漫畫藝術科系，並開始有系統的研讀漫畫。以《Sage Road》一作踏入漫畫界，代表作有《太極太乙》。

審訂者簡介
 
鄭永銘
 
畢業於台師大物理系、化學研究所，曾經擔任台北市教育輔導團資訊教育科輔導員，台北市教育局中小學創意競賽規劃委員，臺北市建國中學物理教師等職務，並經常出席全國中小學創意教學研習之講座，及海峽兩岸中小學資優研習營之講座。目前為公視「下課花路米」、「流言追追追」等節目的科學顧問。曾指導學生參加2008國際物理奧林匹亞競賽榮獲2面金牌。

目錄

第一回 發明大賽的主題
【學習重點】飲食與發明、用火烹調
科學發明教室1 種植豆芽菜
 
第二回 一起烤麵包
【學習重點】發酵、酵母、蛋白霜
科學發明教室2 冰箱
 
第三回 製作蛋白霜
【學習重點】分子料理、料理的意義
科學發明教室3 分子料理
 
第四回 煮雞蛋的祕訣
【學習重點】蛋白質的性質、滲透作用、運動飲料
科學發明教室4 製作椪糖
 
第五回 未來食物
【學習重點】太空食品、有效日期、保存期限
科學發明教室5 利用靜電噴霧的無臭廚餘桶
 
第六回 中國隊VS.韓國C隊
【學習重點】罐頭、真空包裝
科學發明教室6 各種食品與發明品