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我的手作保存食

作者:	中村佳瑞子
系列:	(1) 飲食散文 / (2) 社會文化
書城編號:	282369

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出版社:	邦聯文化
出版日期:	2012/10
頁數:	144
ISBN:	9789865944124

商品簡介

無添加、純天然、享健康，希望成為你最實用的料理書！

　　在一年365天中，希望可以透過各種保存食物的方法，讓你每天享用到無添加、純天然的食品，吃得放心又安心。

　　本書共有六大篇章，介紹各種食物保存的方法，如鹽漬、米糠漬、醋漬、麴漬、味噌漬、酒粕漬、油漬等，另外，還有果醬、水果酒、蜜餞、一夜干、常備菜、調味料、沾醬等食譜。請選用四季當令食材，做出無添加、純天然的手作保存食吧！

★最實用、最清楚的食物保存工具書，完全保存當季食物的美味。
★清楚標示賞味期限、保存方法，讓你有效管理完成的保存食。
★在一年365天中，每天都可享用無添加、純天然的食物，安心生活。
★翻譯用法符合台灣習慣，並標註出台灣食材或烹調處理可以替換的方式，以符合台灣使用狀況，讓讀者完全可以照著食譜製作出來。

(1) 飲食散文 / (2) 社會文化