作者

鄭至耀

經歷
南亞技術學院
國防部ROTC 專業大學
餐飲廚藝管理系
專技副教授
中華國際美饌交流協會理事長

專業證照
中餐烹調乙級證照
中國國際特三級烹調師證照
CIP 國際職業蔬果盤飾藝術雕刻師（高級）

評審資格
勞動部中餐烹調競賽裁判
全國技能競賽-裁判
國手選拔-裁判

得獎經歷
2017 HOFEX 香港美食大獎（藝術蔬果雕）銅牌
2017 HOFEX 香港國際美食大獎（兩冷兩熱）銅牌
2017 中國34 省食祖炎帝廚王爭霸賽（熱菜）金牌
2015 FHC 中國大陸國際競賽 4 面銅牌
2015 第一屆台灣廚藝美食挑戰賽2 面銅牌
2013 經濟部商業司台灣美食貢獻獎
2013 FHM 馬來西亞國際料理競賽2 面銀牌

目錄

推薦序
作者序
孕事知多少
感受生命的跳動，分享生命的喜悅

Part 1、懷孕初期
柴魚龍鬚菜
蜜漬聖女番茄
榛果雞柳
拌毛豆杏鮑菇
蘆筍羊肉片
水手豬肝
胡麻雞絲捲
什錦野菇糙米飯
優格時蔬水果沙拉
雞茸蒸蛋
豆酥鮮蚵四季豆
橙汁里肌捲
打拋牛肉
鮭魚豆腐盒
銀魚莧菜
和風牡蠣如意菜
堅果豆干骰子
醋拌芥藍
意式白酒淡菜
五味九孔鮑
黃蘋果菠菜
松子牛肉鬆
焦糖蘋果鵝肝
髮菜帆立貝
拌昆布絲
昆布柴魚佃煮
海藻鮭魚湯
紫菜炒蝦仁
紅藜酪梨沙拉
紅藜海鮮沙拉
刺蝟雞肉丸子
堅果香蕉餅
海鮮菠菜茶碗蒸
雞肉南瓜羹

Part 2、月子餐
苦茶油麵線
麻油鮑菇腰花
淮山彩椒食蔬
紅豆小米粥
杜仲飲
糙米排骨粥
當歸黃耆豬腳湯
麻油蛋燴絲瓜
地瓜紅豆湯
月子茶
蛋香麵條
天麻魚湯
地瓜葉
薏仁桂圓粥
山楂紅糖飲
豬肝粥
四神排骨湯
甜豆白果
黑糖燒麻糬
易乳飲
魩魚海藻粥
補氣燉雞湯
炒菠菜鮮菇
桂花核桃糊
益母飲
麻油雞
菠菜豬肝湯
麻油紅鳳菜
枸杞酒釀湯圓
發乳飲
枸杞糙米黃豆飯
四物雞湯
馬鈴薯肉末
芝麻糊
花旗枸杞紅棗茶
紅麴麵線
八珍排骨湯
麻油川七
枸杞桂圓粥
銀耳百合湯
五穀飯
黑豆排骨湯
枸杞皇宮菜
薑汁黑糖地瓜湯
花旗玫瑰茶飲
麻油蛋皮海苔麵線
十全燉豬腳
野菇雙色花椰菜
紫米桂圓粥
補氣生津飲

索引