作者

陳彥姍

旅居紐約十幾年，現居台北，與九隻狗兩隻貓同住，這些動物都是收容所或路邊撿來的。因為其中兩隻狗很挑食，所以開始研究狗的鮮食。現任跑市場寵物店的負責人，並推廣Paw Kitchen 寵物鮮食品牌，希望可以讓下班後的主人們享受幫狗狗買熱食回家的幸福感。

Paw Kitchen 跑市場
https://www.facebook.com/pawkitchen

目錄

前言／一切都因挑食而開始
導讀／狗熱愛的餐點選擇
狗狗的廚房

C h a p t e r I 做鮮食前該知道的事
放鬆心情準備餐點
從不要給太多開始
定期身體檢查
食物的香氣
經常換菜單
小心背後的兩個眼睛
健康美味的重要關鍵
食材這樣搭配最剛好
完美的鮮食比例
餵食的份量
體型判斷

C h a p t e r I I 認識狗所需的營養素
蛋白質是狗最好的朋友
優質油脂是健康的發電機
碳水化合物協助身體使用蛋白質
纖維能維持腸道中水分的平衡
狗為什麼不能吃素
礦物質與微量礦物質的重要性
維生素是成長的必備條件
維生素B 的特殊貢獻
人與狗所需的營養素比較圖表

C h a p t e r I I I 可以吃的食材有哪些
絕對不能吃的食材
需小心使用的食材
適合狗吃的食材
如何幫狗換食
自製高湯塊
自製蛋殼粉
椰子油
大蒜
克菲爾酸奶
自製酸奶

C h a p t e r I V 幼犬鮮食譜
幼犬吃什麼好
幼犬腹瀉和嘔吐的補救措施
仿母乳配方（一個月內的幼犬）
好寶寶雞肉蛋捲

C h a p t e r V 成犬鮮食譜
成犬吃什麼好
鮭魚堅果歡樂派
主人的羅宋湯
小魚煎餅
椰香南瓜球
綠碗豆牛肉湯
紅蘿蔔羊栖菜泥
隱形烘蛋
綠肚甜豆泥
松露可樂餅
搖尾巴溫沙拉

C h a p t e r V I 樂齡犬鮮食譜
年紀大了吃什麼好
傳統苦瓜鑲肉
招牌雞肉球
瘋狂狗鹿肉派
暖鼻子雞佛湯

鱈魚優格
薑黃雞肉冬粉湯


C h a p t e r V I I 減重犬鮮食譜
減重吃什麼好
豆漿豬肉丸湯
蘋果醋沙拉
死黨雞胸肉
愛的狗雜碎
夏季冷湯
豆奶蛋捲

C h a p t e r V I I I跟著主人的腳步一起過生活
旅途中也能吃得好
外出旅行的紓壓小物
狗愛植物
北非小米即食旅行餐
草原飛奔奶酥派
茅草甜菜根蝴蝶餅
法國深吻水球

C h a p t e r I X 手工自製零食
零食什麼時候給最好
葫蘆填充肉泥
海神餅乾
國王的沙丁魚吐司
羊肉杯子吐司
蜂蜜水果酸奶
椰絲雞肉長棍餅

C h a p t e r X 歡樂狗派對
肝臟布朗尼
小王子的雞肉星球
乖狗狗的聖誕餅乾
傳統羊肉米糕
高麗菜豬肉小包子
新年快樂香腸
鴻運當頭好狗蘿蔔糕
跑十圈蛋黃酥

C h a p t e r X I 生病這樣吃
胰臟炎 / 雞肉蛋白大麥餐
心臟病 / 強心牛肉丸佐蔬菜
肝臟病 / 強化肝臟餐
腎臟病 / 羊肉糯米顧腎餐
腸胃病 / 牛肉山藥粥
關節炎 / 豬肉櫛瓜優格
低脂低升糖 / 蔬菜燉魚
癌症 / 好氣色牛肉雜煮

C h a p t e r X I I 餐桌禮儀
狗碗怎麼放才好
一天五六餐還有下午茶
不想吃
十秒鐘掃光光
乞食
可以吃飯了嗎
該起床了
想吃但害怕
挑食
護食
乾淨的水
Index

序／導讀

我有九隻狗，三隻很挑食，其他六隻什麼都吃。雖然牠們都是從路邊撿來或收容所接出的狗，但是對於吃什麼食物很有自己的想法。為了牠們，我開始花時間做鮮食。我能了解餵食乾糧有多方便，但如果看過牠們因為吃鮮食臉上綻放滿足的表情，你會覺得麻煩一點是值得的。

我大多外食，每次上市場幫狗買有機蔬菜或品質很好的肉類，心裡就覺得不太平衡，常想為什麼我的狗吃得比我好？有了這個念頭後我開始慢慢做菜給自己吃。現在我們吃得一樣好了！感謝那兩隻挑食的狗，他們讓另外七隻狗吃得好，改變我的生活作息精進我的廚藝，讓我們的吃飯時間變得自在又開心。

因工作關係需要了解狗的營養學知識，但台灣市面上所販售的大多是狗的鮮食譜，在製作鮮食時，我常因為不懂狗的營養而困擾，只好開始研讀外文相關書籍。在美國光是狗的營養學書籍，就多達兩千多本。我從這些裡面學到許多相關的資訊，在這本書裡頭，也列出許多狗的營養介紹和使用，在閱讀這些營養說明時，不用有壓力，狗的食材與人類是相同的，只要掌握好食材比例，做鮮食就像數數123。
 
我通常會做好一個禮拜的餐點份量，分成七盒包裝放在冷凍庫保鮮。晚上睡前放一盒在冷藏解凍，隔天早上加熱放涼，再加入適量的蛋殼粉、魚油，偶而加入自製營養粉或無糖優格，只花3 分鐘，便能做出完美的寵物餐點。這本書是從學習者的角度出發，分享狗的鮮食料理與製作經驗，希望能提供深愛狗狗的主人們一些幫助。