我的番茄主義：21道輕鬆自學義式佳餚 - 香港書城網上書店 Hong Kong Book City

我的番茄主義：21道輕鬆自學義式佳餚

作者:	張小雯
系列:	其他系列
書城編號:	28762

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出版社:	商周
出版日期:	1998/07
ISBN:	9789576671050

商品簡介

本書是張小雯自學義大利菜的心得總結。內容包含進入義大利廚房的心情與入門方法，及前菜、好湯、主菜、麵、飯等各式料理21道。包括烤義式春捲、培根青醬麵、三姑六婆麵、烤番茄主義千層麵、貝殼通心粉沙拉、蘑菇燉飯、烤肉餡鑲甜椒、南瓜洋芋柳橙濃湯、義式海鮮總匯、辣味紅酒烤羊排等道地義大利美味料理。食譜中，除了有詳盡的製作方法解說：並有張小雯珍貴的製作心得和關鍵技巧，及絕色的搭配建議。能陪伴所有對義式料理有憧憬、有感覺的料理新鮮人，快意煮出義大利的熱情！

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