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活力生機新起點—無肉、無油、無糖、無蛋、無奶全健康食譜
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出版社: |
積木文化
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| 出版日期: |
2000/04 |
| ISBN: |
9789574690169 |
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商品簡介 |
追求健康飲食的觀念近來漸受重視。在多如牛毛的食譜中，生機食譜始終有固定的嬝炊H口。然而，本書與坊間一般生機食譜最大的不同，就在於這本食譜是完全健康的全素素食。書中所有的菜色，全數採用天然未加工的材料，以無油、無糖、無蛋、無奶、低鹽、無化學性及刺激性調味料的方式烹調而成。這套飲食方式源起於美國加州的「新起點（NEWSTART）健康中心」，其成立二十一年間，治癒無以計數的慢性病患，並幫助人們改變體質、增強免疫系統，甚至能在不節食的狀況下，健康地減去多餘的體重。因成效卓著，目前在日本、泰國、澳洲、香港及台灣，皆設有「新起點計劃」機構。這套飲食方式引進台灣二年多以來，成效相當卓著。為了推廣這套飲食方法，作者經過不斷的實驗與改良配方，使本書完全簡璆芴鱄嘔迮馱H不好吃的印象，連懦慾蔆|理事長都對這本食譜做出來的滋味嘖嘖稱奇，因而給予推薦。
本書分為早嚏B午嚏B晚嚏B麵包甜點等單元。秉持健康及美味兼顧、遍嘗世界美食的原則，已徹底改寫生機食譜貧瘠的味覺印象。書中收錄的菜色包括中、日、泰、美、墨、義、西等各國料理。例如猶太洋蔥麵包、燕麥堅果酥、美式煎餅、香蕉核桃鬆糕、草莓果醬、高纖豆腐漢堡、墨西哥脆片沙拉、義大利蔬菜湯、香焗白菜、芋頭餡餅、核桃素排、茄汁烤豆、青椒鑲西班牙飯、泰式煎餅、麻醬涼麵、海苔素肉鬆、壽司、椰子塔、杏仁醬小餅、芝麻薄片、鮮果雪露等。讓您在吃得健康的同時也能體會異國料理的樂趣。本書除了完整的圖片及作法解說外，每道食譜皆標示營養成分分析、食材營養解說，並附有計算營養成分的方法及生機食品專賣店資料，便於讀者鑽研及使用。只要您願意試著嘗試這套新的飲食方式，就能夠很順利的與我們共享健康的美食，開創出活力與生機！ |
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