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品味傳奇
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出版社: |
積木文化
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| 出版日期: |
2002/04 |
| ISBN: |
9789861200743 |
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商品簡介 |
張愛玲、徐志摩、魯迅、乾隆皇帝、杜月笙、蔣介石……這些在中國文壇、政界曾引領一代風騷的才子佳人，都是家喻戶曉的名字，在他們的經典名著與豐弘須~之外，可曾想過，在這些名人的日常生活中，都吃些什麼呢？
正如西方人常說的一句話：「人如其食」( You are what you eat)，飲食習慣忠實的反應個人性格與生活環境。在這樣的想法驅使下，本書作者周芬娜實地探訪名人故鄉，品嚐當地特產與名菜，加上她自身對於歷史與文學的熱愛，終於完成了這本結合名人、歷史、文學、名勝與美食的作品。透過嶽鄐W一道道香氣四溢的美味佳餚，提供讀者一個重新認識這些古今風流人物的有趣角度。
在探索名人與美食的過程中，作者發現：張愛玲鍾情西洋肉食、糕點，不嗜魚蝦、瓜子等細緻中國吃食，可見她出身西化家庭，並對瑣事大而化之的個性；杜月笙愛吃糟缽頭、草頭圈子等上海本幫菜，可見他出身上海貧戶，固守中國傳統文化的性格；胡蘭成愛吃紹興雞，愛嚼醃菜筍干，反映他在紹興的生活經歷，和江南農村的樸實出身；宋美齡愛吃上海點心，痛恨海鮮，表現出她江南女兒的細緻情性，和長期留美的洋化傾向。
才子多情，美人如玉，兩者交流激蕩，熠熠生輝，無不令原本的佳肴美上加美。美食本來就是為人所發明，並供人鑒賞的。有了人文，美食才能誕生，也才能發揮它的光芒。無論這些名人如何道貌岸然或風華絕代，一旦將他們還原到最原始的「飲食男女」層次，便縮短了我們與這些名人之間的時空距離，使他們顯得更為可親、更像是有血有肉的人類。同時，釵h趣味盎然的歷史典故和飲食竅門，在作者的字裡行間娓娓道來，比起單純的名人傳記或美食評論，更加引人入勝。 |
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