摺疊幸福的滋味--可麗餅
 
作者: 廖玉儀(Maggie) 
系列: 常鮮吧
書城編號: 31048

原價: HK$83.00
現售: HK$78.85 節省: HK$4.15

購買此書 10本或以上 9折, 60本或以上 8折

抱歉! 此商品已售罄, 不能訂購

如此商品日後有貨, 請通知我, 我的電郵/用戶名稱是:
 
 
出版社: 積木文化
出版日期: 2001/06
ISBN: 9789574694983

商品簡介
可麗餅在歐洲已經有上百年的歷史,發源地是法國西北部有名的城市布列塔尼(Brittany),這道原本單調的平民料理經過代代注入的巧思與傳承,繁衍至今,可麗餅不但有各式各樣的口味,而且以多采多姿的樣貌呈現在世人眼前,而近幾年更受到世界各地民眾的歡迎,即使在台灣也成為釵h人喜愛的點心之一。
就外表而言,可麗餅成型的方式多不勝數:像是將餡料捲起,讓食用者能大快朵頤的大捲型;或是將餡料如同秘密般藏在可麗餅中的信封型;也有將餡料層層堆疊然後切取食用的三明治型;或烤成作為裝食物的器皿,讓裡頭可以裝滿甜蜜回憶的杯型……。各種樣貌可以隨心情、食材作創意的搭配。
而餡料部分,本書將可麗餅分為讓人有飽足感的肉與海鮮類例如:千層鮭魚可麗餅、魚子醬乞丐錢包、地中海式海鮮可麗餅;口味清淡卻豐富的蔬菜類如乾番茄紫蘇醬可麗餅、香料馬鈴薯可麗餅,最後讓滋味絕對令人難忘的甜點類如焦糖蘋果可麗餅、奶油香蕉可麗餅為可麗餅畫下完美的句點。從各式各樣的麵糊搭配摺疊方式及食材的運用讓可麗餅更豐富多變,打破對可麗餅的刻版映像。

常鮮吧

南西老師的魔法蛋糕學園

牛奶小館

蔬食花園

摺疊幸福的滋味--可麗餅

春夏果物語

中餐烹調保證班--丙級技術士技能檢定專書

一鍋好料理

秋冬果物語

買房子-新手上路秘笈

廖玉儀(Maggie) 作者作品表

歐陸小館私房菜

牛奶小館

蔬食花園

摺疊幸福的滋味--可麗餅

戀戀橄欖油

* 以上資料僅供參考之用, 香港書城並不保證以上資料的準確性及完整性。
* 如送貨地址在香港以外, 當書籍/產品入口時, 顧客須自行繳付入口關稅和其他入口銷售稅項。

 

 

 

  我的賬戶 |  購物車 |  出版社 |  團購優惠
加入供應商 |  廣告刊登 |  公司簡介 |  條款及細則

香港書城 版權所有 私隱政策聲明

顯示模式: 電腦版 (改為: 手機版)