潮州家鄉菜 (27) - 香港書城網上書店 Hong Kong Book City

潮州家鄉菜 (27)
原著書名: Traditional Dishes in Chiu Chau

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商品簡介

潮州菜是坊間頗受歡迎的菜種，菜式繁多，尤其擅長烹調海鮮。本書提供36種潮州美食，如香煎水瓜烙、滷水千層肉、家鄉草魚凍等。製作步驟清析易明，並附「識多一點點」，提供食材常識和烹調心得，一書在手，自能做出道地的潮州菜。

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