法國菜:品嘗與烹製
原著書名: Understanding of French Cooking
 
作者: 林濤杰 
系列: 吃得有品味系列
書城編號: 32267

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出版社: 飲食天地出版社
出版日期: 2001/01
頁數: 134
尺寸: 21 x 14
重量: 290 grams
ISBN: 9789621418920

商品簡介
本書由法國菜的起源談起,繼而介紹外出吃法國擬鹿敢o的常識,如香港法國曙U情況、預定曙U的方法、服裝要求、應點食物及進食禮儀等。書中並講解了近四十款家常法國菜的製法。每個菜譜均以圖文對照形式詳述材料、做法、心得及配搭美酒的方法,正文後並附有中英法對照之飲食
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