房務作業管理 - 香港書城網上書店 Hong Kong Book City

房務作業管理

作者:	郭春敏
系列:	餐飲旅館系列
書城編號:	44982

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出版社:	揚智文化
出版日期:	2003/05
頁數:	344
ISBN:	9789578184923

商品簡介

今日觀光事業已成為世界上最大的產業之一，而旅館業亦有「觀光事業之母」的美稱。旅館經營成功的關鍵要素已由地點與設施的考量，逐漸轉換成服務品質的要求，而「人」也已經成為提供組織持續生存與發展的一種競爭優勢。此外，房間是旅館最基本的產品，亦為旅館主要的收入來源之一，因此提供整齊且美觀的房間與專業的服務，讓旅客有一個寧靜、舒適且安全的休息空間，是房務部的重要任務。而本書亦根據上述的任務做介紹，希望讀者能透過本書之分享，對房務部服務人員應有的服務態度與專業工作能力之培養有進一步之瞭解與幫助。

餐飲旅館系列

餐旅服務品質管理(第二版)

葡萄酒賞析(第二版)

餐飲美學Food and Beverage Aesthetics

餐廳開發與規劃(第二版)Restaurant Development and Planning (2nd Edition)

餐旅概論(第三版)Introduction to Hospitality

餐飲法規Food and Beverage Regulations

國際禮儀實務(第四版)Etiquette (4th Edition)

餐飲安全與衛生(第二版)Food Safety and Sanitation(2nd edition)

餐旅採購與成本控制(第二版)Purchasing Management and Cost Control for the Hospitality Industry(2nd Edition)

旅館管理：理論與實務(第二版)Hotel Management: Theory and Practice (2nd Edition)

餐旅業行銷管理：理論與實務Hospitality Marketing Management: Theory and Practice

西餐烹調理論與實務Western Cuisine Theory and Practice

觀光日語上手

旅館房務理論與實務(第二版)Hotel Housekeeping Operation & Management(2nd Edition)

餐飲服務技術Food and Beverage Service from Concept to Operation

旅館服務技術Hotel Service from Concept to Operation

國際禮儀實務(第三版)ETIQUETTE(3nd Edition)

旅館安全管理(第二版)Hotel Safety Management (2nd Edition)

菜單設計與成本控制Menu Design＆Cost Control

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郭春敏作者作品表

觀光餐旅研究方法：理論與實務How to Research and Write a Thesis in Hospitality and Leisure: Theory and Practice

旅館管理：理論與實務(第二版)Hotel Management: Theory and Practice (2nd Edition)

房務作業管理(第二版)Housekeeping Operation and Management (2nd Edition)

觀光餐旅管理：理論與實務Hospitality Industry Management: Theory and Practice

旅館管理：理論與實務

博奕娛樂事業概論

旅館客房作業管理Hotel Front Office and Housekeeping Operation Management

房務作業管理

旅館前檯作業管理

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