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大廚私房秘訣800招肉類篇

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商品簡介

204種各式肉類的基礎情報，廚房新手或百戰煮婦，都十分實用的料理百科！大廚私房秘訣800招」的第一本「肉類篇」書中詳細的介紹了各式肉類的必學204種絕招，並區分為：（一）採買：選購、保存、衛生（二）處理：洗、切、準備（三）料理：各種料理重點（蒸、煮、炒、炸、燴、烤…）、調味、訣竅TIPS（四）如何吃出健康（五）應用菜餚50道示範。不僅全彩印刷，更附有詳盡的步驟圖，讓您一看就懂；加附的應用菜餚，更可做您牛刀小試的範例，不論是廚房新手或百戰煮婦，一本在手絕對是每個廚房必備的實用料理百科！

朱秋樺作者作品表

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