三個模型的巧思 - 香港書城網上書店 Hong Kong Book City

三個模型的巧思

作者:	許正忠
書城編號:	52374

售價: $133.00

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出版社:	旗林文化
出版日期:	2004/10
頁數:	160全彩
ISBN:	9789867545299

商品簡介

書中內容包含有麵包、蛋糕、西點、果凍、慕斯類，一切都本著陵v傅做書的原則，「配方一定要真實；步驟一定要正確；成品一定要高級；做法一定要簡單」戰戰競競的將其完成。為求產品多元化，在這一系統的家庭化食譜中，作者的每一本書都和一位不同的專業師傅配合，此書便是和一位擁有16年經驗的西點長材「林倍加」師傅合作，樸實的他讓本書更增加釵h豐富內容，以及屬於他的私房配方。

內容有I.小水果條模篇歐式布朗尼、羅利松子、香濃可頌麵包布丁、咖啡核桃蛋糕…..II.小布丁模篇橘香甜心、香橙乳酪燒果子、巧克力貝蕾蛋糕、法式燒烤乳酪…III.7吋菊花模篇火腿起士捲、蘑菇總匯披薩、杏仁巴布、藍梅康布拉酥塔…等共71種美味誘人的蛋糕等您親自品嘗。

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