別以為好吃的日本料理一定很難做，材料、調味料不易取得，只能去曙U消費；曾任職於沐蘭、磯勢等日本料理店的大和料理人蔡全成為讀者精選出做法簡單、材料易買的基礎日本料理；照著做，即使沒有大廚的手藝，一樣做得出好吃的日本料理。

豐富內容包括：「自己做醬汁、材料12選」、「調味醬汁最前線TOP12」、「材料大儒L」、「材料哪裡買」、「選擇日本嬤膉p祕訣」、「日式盤具基本的穢鞢v，以及「輕輕鬆鬆學點菜」；讓讀者會吃會做會點菜，輕鬆成為日本料理通。