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古鎮煌食經

作者:	古鎮煌
系列:	香港皇冠叢書第四三九種古鎮煌著作11
書城編號:	6275

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出版社:	皇冠
出版日期:	1997/01
頁數:	249
尺寸:	21.1cm x 13.5cm
ISBN:	9789624514384

商品簡介

「本書部分內容是食肆介紹。寫這些文字我已一早制定若干『原則』。除了『必須中肯』這點外，我每段文章還會說明這店子的消費水平及就其『物值』（代表『抵食』）、烹飪、服務及環境逐一評分。」
「儘管任何評分都只可能主觀（最多力求客觀，但總也只是『你的意見』），但我會力求用一般『非熟客』的角度看這曙U。」
「本書裏我的『吃的經驗』，也包括名聞世界的一些曙U。在外國吃喝的報道，目的是講不同的飲食文化，我相信讀者會樂於吸收這些知識。這部分的內容，可以說是這本食經最獨特的一部分。」

香港皇冠叢書第四三九種古鎮煌著作11

古鎮煌食經

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