愛上日本料理:台灣道地和風料亭50+
 
作者: La Vie編輯部 
出版社: 麥浩斯
系列: Space ╳ Creator
書城編號: 682651

原價: HK$133.00
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出版日期: 2012/11/16
頁數: 304
ISBN: 9789865932466

 
商品簡介
 
烹調從來不只是「把食材變成可吃的食物」這樣簡單的技術層面而已,從飲食空間、嬤膋甄設,以及在烹飪的過程中,每道菜都是掌廚者純熟的廚藝與美學靈感的交織,再加上其對飲食文化與生活美學的概念,使得每道菜都是一個新的生命,以呈獻給喜愛美食的饕客。



尤其喜愛日式食物的台灣民眾,如何不用到日本,也能享受到日本在地原汁原味的美食!



因此,本書透過La Vie編輯團隊所精選出50家道地的日式料理店家,提供給台灣的讀者,以享各位饕家或喜愛日本美食者的挑剔味蕾。



本書涵誑台最道地的日本料理,收錄包括「麵の味」、「精粹手感壽司魂」、「極致焼き鳥」、「鍋物饗宴」、「日式鐵板殿堂」、「庶民美食」等道地日本美食,透過曙U設計、菜餚糧],到一道道美味的佳餚,讓您細細品嘗道地日式料理的精華!
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