本書特別將市面上各種超人氣的包餡點心集合在一起，分為餃子家族、包子家族、麵餅家族三篇，除了鮮蝦燒賣、小籠包、韭菜盒子、蔥花豬肉餡餅…等經典點心外，還要教大家坊間吃不到的超美味私房配方，例如鹹蛋黃紫米燒賣、蕃茄羅勒起司包、鯛魚白醬盒子、蘿蔔絲培根餡餅等，讓您體驗傳統點心的新鮮吃法。

　　為了確保大家都能做出滿意的成品，書中將以清楚易懂的圖文解說方式，示範各種基礎麵糰的作法，以及包法上的變化，保證能讓所有愛吃中式點心的朋友們不必花大錢上烹飪補習班，就能輕鬆包出一手好點心！
　　★本書以麵糰製作、麵皮桿製、包餡技巧為主軸，搭配各式經典與創意餡料，讓初學者也能快速上手，包出美觀可口
　　的中式點心。
　　★每道食譜均清楚標示出份量、賞味期、餅皮種類、整形秘訣、熟製方法，讓讀者一目了然，即使第一次做中點也不
　　會手忙腳亂。