．要識得選材料

．要掌握食物烹調得滋味的秘訣

．一天三應ㄜn食，每嬪l收500卡份量


本書由人氣營養師撰寫，一共46道各地風味的有營家常菜。作者透過本書，讓大家把在食肆吃到的美味菜式移師家中照辦煮碗，再加上「瘦身魔法」，幫大家的屋企打造成Home Café。

日式菜：三文魚菜漬飯、日式牛肉丼、長崎麵豉湯拉麵。
意大利菜：傳統忌廉意大利麵、帶子鮮茄意大利飯。
西班牙、葡國菜：西班牙海鮮飯、葡式焗鴨飯。
韓、越、星菜：韓式辣雞鍋、柚子蝦沙律、胡椒蝦球。
上海、四川菜：上海炒烏冬、四川麻辣生肉煮、麻婆豆腐。
 
除了以上菜式外，還怎少得滋潤湯水，作者為大家介紹多款有營湯水（如：充滿西方浪漫風情的忌廉蘑菇湯、以海洋產物灼滾的大蜆冬瓜粒湯、酸味開胃的番茄豆腐湯等），為每擬膳畫了完滿句號。一本在手，便能每日為自己和家人，煮一頓不敗又低卡的飯菜。‘
 

重點推介：
本書比坊間一般食譜的出色和不同之處：
．材料易買：街市和一般超級市場便可以購買。
．煮得到：不是天馬行空或左抄右拼的食譜，100%煮得到才收入本書。
．煮法多樣並能瘦身：作者反對瘦身只是整天的清蒸白灼，在書中的菜式都是可炒可炆可焗的，醬料的配搭也有研究，以少油也能製作出好味醬料，讓人能滋味進食但不會胖。
．標示熱量、奶量、五翩B蛋白質、纖維和脂肪分量：讓讀者能計算自己的吸收量，不會沒節制地食食食。
 
作者簡介：
黃凱詩，縱橫營養界十多年，出版「有營作品」十多本。現於《am730》及《經濟通》寫框框，過去 4 年，她一直在大氣電波發表瘦身偉論，大談纖體奧秘。她的網誌《營養師手記》www.nutsdiary.blogspot.com亦大受歡迎，開立 4 年，瀏覽人次達。
李龍家麒，營養師，在《晴報》和《經濟日報》每周都有專欄曝光，為大家介紹滋味食店、健康飲食心得和食譜介紹。
陳慧賢，營養師，以煮飯仔作為減壓良方，把此道推廣給各人。
 
首作：《營養師的500卡瘦身嚏n銷量突破五千。