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自家製咖啡。酒香蛋糕甜品
作者: Charles Ho 
出版社: 壹出版
壹出版
出版日期: 2012/12
ISBN-10: 9888059564
ISBN-13: 9789888059560
書城編號: 709395
 

原價: HK$85.00
現售: HK$80.75 節省: HK$4.25
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簡介
一個美味香軟的蛋糕或一件精巧細緻的甜品糕點,再配上一杯香濃幼滑的咖啡或充滿酒香的美酒作為配搭,既寫意又悠閒,讓你放下一切煩憂。
星級蛋糕及甜品師﹣Charles Ho除了於教室教大家自家製各種蛋糕甜品外,更已推出了十三本有關蛋糕、甜品.批撻等著作,一向深受讀者歡迎,今次更會教大家以咖啡及美酒來製作出數十款蛋糕甜品等食譜。
不同口味的咖啡原來可製作出各式各樣的焗蛋糕、慕絲蛋糕、批撻、鬆餅及甜品等,既美味又具創意,適合喜愛咖啡的朋友。另酒味蛋糕甜品系列中更會教大家以白酒、紅酒、百利甜酒、威士忌、清酒及梅酒等製作出一系列別具創意的蛋糕,讓大家同來自家製一個屬於自己口味的蛋糕與家人及朋友分享吧!
簡介
Charles Ho 1975年入行於金馬餅店當學徒 1979年至2004年經營西餅店 1994年至1998年兼任金瑪莉西餅麵包、中央工場包餅總廚 2002年至今任職Aroma’ So Baking包餅導師 於《蘋果網站》「私家廚房」擔任客席烹飪導師 於《無線收費電視》53頻道「生活甜絲絲」擔任烹飪主持
 


 

自家製一磅蛋糕

五星級蛋糕甜品

自家製1磅蛋糕II – 免焗蛋糕

自家製繽紛生果甜品

評分 尚未有...

Charles Ho 作者作品表

  • 自家製親子烘焙
  • 自家製半熟流心。和風蛋糕
  • 專業麵包自家製2 - 懷舊、得意造型麵包
  • 自家製輕怡鮮果蛋糕、甜品
  • 自家製立體造型蛋糕(2)
  • 自家製專業批&撻(2)
  • 自家製鮮果免焗蛋糕
  • 自家製切餅。小蛋糕
  • 自家製咖啡。酒香蛋糕甜品
  • 自家製經典蛋糕--輕量版
  • 自家製專業批&撻
  • 自家製情迷芝士蛋糕、甜品
  • 自家製免焗蛋糕(3)--簡約蛋糕
  • 自家製一磅蛋糕(3)--情謎朱古力蛋糕。甜品
  • 自家製專業麵包
  • 自家製一口甜心。小蛋糕
  • 自家製免焗蛋糕II-立體造型蛋糕
  • 自家製Party美食--小蛋糕
  • 自家製繽紛生果甜品
  • 自家製1磅蛋糕II – 免焗蛋糕

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