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自家製蒸煮家常菜
作者: 何師奶 
出版社: 壹出版
壹出版
出版日期: 2013/06
ISBN-10: 9888059688
ISBN-13: 9789888059683
書城編號: 715867
 

原價: HK$65.00
現售: HK$61.75 節省: HK$3.25
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簡介
每天工作後回家,當然希望能吃到一頓美味的家常小菜。
作者為令家人吃得開心又健康,真的花費不少心神,鑽研及炮製出不少快、靚、正的家常菜給家人享用。常用的烹調方法有蒸、煮、炆、燉、煎、炒、炸,而較健康的烹調方法,首選是蒸、煮,然後是炆、燉、炒,而煎、炸會排在最後位置。

因為家人喜愛吃香口食物,偶然也會烹調煎炸食物給他們品嚐,不過煎炸食物是利口不利福的,所以慣常會以蒸、煮方法烹調家常小菜,而蒸、煮食譜,大多感覺上會較為清淡,不及煎炸食物來得吸引,所以在食物的配搭及調味方面,多下點心思,這樣便可烹調出健康又色香味俱全的菜餚。

書中介紹了多款既簡單又健康的家常小菜食譜,方便大家製作簡單又健康的菜餚,給心中至愛品嚐,如快捷滾湯、滋補燉湯、健康蒸煮菜及簡易炆煮菜式等,輕鬆快捷,就算放工回家都能做出四餸一湯家常菜。

* 憑書內參加表格,首300名讀者,更有機會獲贈”淘大禮品包”。
簡介
何師奶 1975年入行於金馬餅店當學徒 1979年至2004年經營西餅店 1994年至1998年兼任金瑪莉西餅麵包、中央工場包餅總廚 2002年至今任職Aroma’ So Baking包餅導師 於《蘋果網站》「私家廚房」擔任客席烹飪導師 於《無線收費電視》53頻道「生活甜絲絲」擔任烹飪主持
 


 

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