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香房余話
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出版社: |
其他出版
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| 出版日期: |
2005/10 |
| 頁數: |
118 |
| ISBN: |
9889861410 |
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商品簡介 |
作者與日籍友人在港成立「咖啡香房」，日籍友人更在日本研習咖啡豆煎焙和沖調方法，並成為咖啡專業烘焙師。
咖啡發燒友、咖啡行業工作者，並舉辦咖啡興趣班，與學員分享選豆、烘焙以至沖調品嘗等方面心得。
「咖啡香房」為報刊長期撰寫咖啡專欄。有關文章見於亞洲版「朝日新聞」及”Hong Kong Post”。
陳維峰亦為咖啡發燒友，特為本書拍攝過百張相片，每張圖片與文章均互相呼應。
作者簡介：洪志輝
洪志輝先生是「日本環保科技有限公司」創辦人。洪先生非常熟悉資訊科技 和環保科技，並具豐富影視器材生產工業知識。他曾在本地及海外科技業內不同 範疇工作長達十五年，其國際視野廣闊。洪氏先後獲香港中文大學、(日本) 名古屋商科大學頒發市場學工商管理學士、工商管理學碩士榮銜。
洪氏於2002年6月與日籍朋友(現為咖啡專業烘焙師)，於香港成立「北村咖啡有限公司」。翌年8月於跑馬地開設「咖啡香房」，主要供應當地新鮮烘焙咖啡。
陳維峰(攝影)
一個不食不眠不休，只懂做和飲咖啡的生物。 |
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