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法國葡萄酒

作者:	Edwin SoonEdwin Soon(Edwin SoonEdwin Soon)
系列:	飲饌風流
書城編號:	724346

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出版社:	積木文化
出版日期:	2013/07/24
頁數:	288
ISBN:	9789865865269

商品簡介

◆進入法國葡萄酒世界不可或缺的指南針！
法國食品協會葡萄酒專業課程教材。
收錄法國各產區最即時的資訊，及精闢的法國幫s搭配。
從葡萄品種、栽種技術、釀酒方式，到法國葡萄酒的歷史、風土條件與各產區酒風，內容豐富、全面且容易嬝炕C
適合葡萄酒初學者、三不五時就想開瓶的小酒鬼，以及身陷其中無法自拔的專業人士。

◎專業審定法國食品協會Sopexa Taiwan、溫唯恩

法國食品協會葡萄酒專業課程指定教材，內容涵括葡萄酒的起源與歷史、葡萄園的地理環境、葡萄栽種與釀造，以及法國當地的葡萄品種、各產區相互迥異、獨樹一格的風味。更為讀者介紹如何嬝狐s標、看懂各地區不同的分級制度，以及各酒款品飲方式與幫s搭配的祕訣，甚至是設計自家酒單與酒款定價等。法國葡萄酒知識廣博，本書由點到線至面，如嚮導般有系統地指引您穿梭在浩瀚的法國葡萄酒世界。

飲饌風流