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烘焙新手變達人的第一本書－Caro1嚴選，3000張照片完全圖解，101道簡單零失敗?小確幸甜點
原價:
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出版社: |
日日幸福
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| 出版日期: |
2013/09 |
| 頁數: |
368 |
| 尺寸: |
19x25.5 |
| ISBN: |
9789868969117 |
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商品簡介 |
日日享受生活小確幸，自己動手做最健康！
風靡兩岸三地，華人地區最受歡迎的烘焙新天后Carol胡涓涓，睽違三年，最讓讀者期待的甜點書！12大主題，嚴選Carol最喜歡的101道甜點完整呈現，3000張以上的照片Step by Step超強全圖解，讓您輕輕鬆鬆就能進入甜點世界，日日享受生活中的小小幸福！
隨書再送精心特製18K，64頁別冊──《Carol不藏私配方珍藏版－－500張照片全圖解一生必吃的超人氣網購名點Top15》，首刷限量，送完絕版。
本書特色：
◆三大分類，12大主題，101道不同變化的甜點，內容豐富完整，不管是餅乾、蛋糕、塔、派、泡芙、甜品與各式各樣的糖果，您想做的，您想學的，本書應有盡有。
◆除了介紹烘焙基本概念與技巧外，每款甜點都有詳盡的製作說明與步驟圖，3000張照片Step by Step超強全圖解，幫您打造紮實的烘焙基礎與技術，焙新手只要跟著做，就能輕易完成，享受並品嘗手作甜點的小小幸福。
◆書中每道甜點都有Carol的心情筆記，與各式手繪甜點插圖，與您一起分享手作甜點的點點滴滴。
◆本書不使用食用色素、泡打粉與改良劑，口感健康自然，滿足您或家人挑剔的味蕾。
◆書後貼心的附有烘焙新手問題Q&A與烘焙材料行的店家資料，解決您烘焙過程的的各式疑難雜症，學習之路更有成就感。
作者序
健康甜點自己動手做，傳遞更多幸福
在烤箱前面的我是最快樂的，不論是在家人重要日子準備的節慶蛋糕，或是跟好朋友相聚時甜蜜的下午茶小點，能夠為他們付出滿滿的愛是我生活中的目標，沒有什麼比親手烤製的糕點更讓人喜悅。我把細細巧巧的心思混入平凡無奇的雞蛋麵粉中；攪拌混合、打發蓬鬆、加熱烘烤，空氣中充滿甜香滋味，成品有了靈魂，彷彿在生命中這早已是件天長地久的事兒。
看到家人朋友眼睛裡的笑意就是我源源不絕的動力來源，讓人一直想偎在烤箱旁邊等待出爐的那一刻，滿心期盼入口的美味，迫不及待想與身邊親友共享這份美好的感覺。
從一個平凡的家庭主婦到記錄自己廚房的部落客再到出書，這些年的變化雖然讓日子變的較為忙碌，但是我不會改變自己回歸家庭的原始初衷，反而更珍惜與家人共聚的每一刻。每天我依然在小廚房中打轉，為家人準備製作可口的三擊P點心，再將這些手做料理烘焙記錄下來跟全世界各地的朋友分享；電腦前的我對著螢幕敲敲打打，主婦生活快樂又充實。
新書中包含了十二種主題簡單易做又可口的甜點，材料方便取得，也沒有任何人工添加劑，非常撾工製作。全程記錄的步驟照片更可以讓初學者清楚對照，免去緊張與不安的心情。除了部落格中已經發表的部分作品，也增加了非常多全新的點心，分類整理得更加完善，希望可以成為對烘焙有興趣的朋友身邊一本實用的工具書。書中也有著我想分享給大家的心情筆記及手繪甜品插圖，傳遞更多幸福。
我要將這本書獻給親愛的老公及兒子，他們是我精神上最大的支柱，也是我生命中重要的兩個人。在我忙碌時做我的後盾，讓我有更多時間來完成新書的編寫，做出失敗成品的時候依然開心的吃光光，讓我有信心繼續做出更多完美的成品。也要感謝日日幸福出版社的所有同仁，這些年來我們配合無間，他們不僅是最佳工作夥伴，也是生活中的好朋友，包容我同時給予書籍編寫建議。
最後謝謝愛護我的讀者及朋友，因為有你們在這七年的時間一直不間斷的支持與鼓舞，我才能夠充滿勇氣持續前進，期盼將更多美味的家庭烘焙帶給大家！
目 錄 Contents
作者序：健康甜點自己動手做，傳遞更多幸福
使用本書前您必須知道的事
如何使用本書
烘焙器具圖鑑
烘焙材料圖鑑
甜點製作基本概念
甜點製作基本技巧
附錄一：甜點新手Q&A
附錄二：烘焙店一覽表
Part1 餅... |
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