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廚房裡的中醫師
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出版社: |
商周
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| 出版日期: |
2013/10/30 |
| 頁數: |
160 |
| ISBN: |
9789862724767 |
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商品簡介 |
嚴選19種辛香料、24種蔬食、23種果類、13種五蝓讕
最常見的食材、最簡單的料理方法
藉由自然的食物從內而外的調理身體，照護全家健康
一般人以為中醫具有藥性的食材多是藥草類，其實不但釵h中藥材本身就可以入菜，而且在我們每個人的廚房之中，有很多食材也都具備防病治病的幼纂C
食物就是最好的藥，但該怎麼吃，怎麼用？
知名中醫院院長、同時是兩個小孩的媽媽，因為經常下廚自製菜餚和點心給家人食用，李思儀中醫師將這些具有藥性的食物整理出來，同時針對現代文明生活病症（例如憂鬱症、3C產品使用過度的眼睛過勞）、居家保健（例如控制血壓、小感冒），她歸納出常用且容易購買到的79種食材，包括19種辛香料、24種蔬食、23種果類、13種五蝓讕部A並詳列其「食癒」方法，教你不用看醫生，不用吃藥，只要吃對食物，就能不藥而癒。
瞭解了每種食物的屬性之後，只要在自家廚房就可以輕鬆調配出屬於自己體質的飲食，除了可消除常見的小病症，也藉由自然的食物從內而外的調理，打造健康不易生病的體質。
你知道嗎？你吃下去的食物，會反應在你的身體健康狀態中，
吃對食物就能擁有健康的身體，還能改善身體的小病痛，
所以可別小看自己廚房中的食物，絕大多數都具有療效，
比如，稻米性涼，糯米性溫，小米性亦涼，特別具有除內熱之效。如果小孩很容易流鼻血，平常多喝些小米粥，改善體內的熱象，自然而然就能減少流鼻血的次數。
又如，櫻桃性熱，多食則生內熱；如果擔心吃多了上火，那就來杯甘蔗汁吧。這就是一物解一物。甘蔗汁還能治療反胃，但必須加入些生薑汁效果才會明顯。這就是藥物配伍的幼纂A透過不同的搭配法，讓其幼贏F到一加一大於二。
了解食物的幼纂A一方面不會亂吃導致身體失衡，再方面可以照顧家人，如果不小心失了衡，趕緊再用其他食物來幫助導正。
很多人不認為某些食物吃多了或吃偏了，有什麼大不了，但深入了解後才發現原來每種食物都有其特殊屬性，治療之道就在於藉由食物的特殊偏性，改善導正失去平衡的身體。熱者寒之，寒者熱之，健康之道就在於如何回到平衡之中，飲食與治療的道理亦在其中。
【好評推薦】
「我當媽媽後，因為要餵母乳，都會特別注意自己每一口吃下肚的東西，不管是自己或是兒子，遇到各式身體上的問題，總能在李醫師身上得到有效的解決今她把所有秘方都整理出來，實在太適合我這種新手媽媽了！」
——王怡仁(知名藝人)
「食物不僅是用來食用，更能用以療病，中醫的奧妙不僅是在於診間治療，同時也潛藏在日常的生活中。很高興李醫師能將中醫的精髓文化透過這本書描繪得淋漓盡致，分享給大家，讓每個人的廚房都有位中醫師來守護大家的健康。」
——陳旺全(台北市中醫師公會名譽理事長)
「《廚房裡的中醫師》彷彿又帶我回到小時候那個熟悉的廚房，一種傳承的記憶，讓我重溫那一雙溫柔的巧手端出來充滿愛的養生料理。推薦這本隨處可讀的好書給您，願您隨時都有健康為伴。」
——張婷媗(暢銷書作家、馬甲線女神)
「比起人工的營養品，天然對人體沒負擔的食品，實在是健康太多了。而這本《廚房裡的中醫師》就像是我們的參考書一樣，讓我們跟著這本書美的健康，美的自然吧！」
——陳怡蓉(知名藝人)
「《廚房裡的中醫師》和以往中醫的書籍大不相同，從生活中的記憶和臨床經驗，談食材，教食譜，幫助讀者在照顧全家人口腹之欲的同時，了解到吃進肚子裡的食物，其實有著更多的深度，也充滿了「魔力」！在廚房中隨手可得，懂它，更能物盡其用。」
——黃文華(新聞主... |
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