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梁瓊白教你懶人煮湯

作者:	梁瓊白
系列:	高手系列
書城編號:	74565

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出版社:	膳書房
出版日期:	2005/10
頁數:	96
ISBN:	9789867785770

商品簡介

中國人愛喝湯是出名的，吃飯沒有喝湯，這頓飯肯定讓人不滿足，因此嶽鄐W總有各式湯品出現。湯，是豐富擢I的最佳元素。一碗好的湯除了是各式菜餚的最佳配角，有時更可以晉身成主角。

　　一道好喝的湯，首先，要學會如何作好高湯。高湯是湯的靈魂，是決定湯品美味的重要關鍵。本書教你製作包含雞肉湯、排骨湯、牛肉湯、雞骨高湯及蔬菜湯等基礎高湯，再運用搭配適當食材，快速、簡單利用高湯底熬煮出一鍋鍋營養美味的湯。

　　你在為每天用尷滌t湯這件事大費周章做準備嗎？跟著廚房高手梁瓊白一起做，就能讓你花最少的時間，在家輕鬆做好湯喝好湯。

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