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做蛋糕點心So Easy
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出版社: |
喜鵲
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| 出版日期: |
2005/12 |
| ISBN: |
9789576225468 |
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商品簡介 |
本書是利用市面上販售的現成冷凍麵糰、餅皮及果凍、布丁、鬆餅、馬芬等粉類，還有派塔皮、蛋糕體半成品
和巧克力半成品，教導讀者簡單易學的各種點心糕餅，即便你是新手，都可輕鬆做出一道道令人驚豔的糕點喔！
◆章節綱要
本書把糕點區分為快速、人氣及創意三大類，是希望以不同的角度，提供讀者所想要完成的點心蛋糕。
＊快速糕點的水果瑪芬、紐奧良重乳酪蛋糕、巧克力慕斯蛋糕、瑞士生巧克力等等，都是配方簡便，而且運用
隨手可得的市售烘培材料，讓你和家人體驗親手烘焙糕點的樂趣，享受健康、無負擔的美味點心。
＊人氣糕點，點選率最高，同時還是時尚與流行的指標，例如古典巧克力蛋糕、香草羅傑、頂級法芙娜巧克力等等，都以傳統配方為基準，還教你自己動手做餡料，技巧略提高，利用材料本身的特性，勾引出糕點的獨特風味及口感，讓人眷戀不已，永難忘懷。
＊創意糕點是取之於生活、實現創意、美夢成真的最佳寫照，例如覆盆子舒芙蕾、巧克力布蕾及西班牙蘋果
塔等，是依自己的想法所創作的，大多屬歐式、西式的糕點，由於是帶有創意變化的，無法在一般糕點店隨意
就買到現成品，只有自己動手，才能讓創意飛翔，滿足老饕的嘴和心。
◆產品特色
1利用現成現成材料，簡化製作過程︰教你如何應用冷凍及半成品
2掌握製作訣竅︰從原料混合、打發、拌勻到進入烤箱步驟詳細傳授
3教導裝飾技巧︰由簡易到花俏任你發揮
4品項豐富︰有蛋糕、慕斯、法式點心、塔派、果凍、布丁、奶酪、餅乾等，滿足你的學習欲望
5工具及食材皆附圖說，方便讀者認識。
6書後還附全省食材行，方便讀者採購。 |
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