第一次學做手工麵包!超安心
 
作者: 韋太 
出版社: 橘子
出版日期: 2014/01
頁數: 128
ISBN-10: 9866062694
ISBN-13: 9789866062698
書城編號: 752548
 

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商品簡介
 


  第一次學做手工麵包不難!烘培新手也能放膽玩麵糰!
  只要掌握溫度、水分與時間,以及了解各種材料的特性,
  你會發現手作麵包真的不難,在家就能烘培滿滿幸福感!

  超人氣部落客-韋太親自傳授在家做出鬆軟麵包的密技!本書介紹製作麵包前必須了解的基礎知識,包含工具、原料、烘烤時間、保存方式、發酵方法等,以及基本麵糰的揉製方式,和各式餡料製作方法。

  書中精選43款藍帶級美味麵包,以主題式分為:港式麵包、鹹麵包、湯種麵包、吐司還有中式點心等,每份食譜都附上小提醒,只要跟著步驟邊學邊做,在家也可以輕鬆出天然又安心的手工麵包!

韋太 作者作品表

簡易降血壓消脂家常菜
簡易全肉宴——香濃‧鮮嫩‧精緻
簡易調補家常菜
簡易全雞宴——惹味‧靈活‧體面
最多人想學的前菜小食
韋太限量食譜套裝:最多人想學的前菜小食+人氣招牌家常菜
全手工低溫做麵包
人氣招牌家常菜:54道最想煮的家庭必備菜
韋太王牌甜品
第一次學做手工麵包!超安心
人氣曲奇蛋糕
一口果香 橙.檸.柚.柑.桔
小食多滋味(中英對照)

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