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香草、香料圖鑑
| 作者: |
成美堂出版
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| 譯者: |
王美娟 |
| 書城編號: |
755009 |
原價:
HK$118.00 
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出版社: |
萬里
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| 出版日期: |
2014/03 |
| 頁數: |
200 |
| ISBN: |
9789621454324 |
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商品簡介 |
| 香草和香料的神奇魔力流轉至今日，不再專屬王族貴胄，變得親民可人。她化身為鄉間的壯麗景致、遁入鍋碗為食材增添令人難以抗拒的香味、與水溶合，散發淡雅芬芳、置於廚櫃，驅趕惱人蚊蟲……擁有各種妙用。
本書收錄上千張精彩圖解，帶您輕鬆進入香草和香料的世界
新鮮香草的外觀、植株、乾燥後的樣貌、作為常備香辛料的粉末狀、搭配其他佐料製成醬汁、入菜烹煮為料理……您知道怎麼使用才能發揮這些植物的最大功效嗎？您曉得用法錯誤，會引起過敏，或對人體產生不良影響嗎？書中收錄大量照片，為您解說香草和香料的各種資訊。 |
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