餐旅概論Ⅱ - 香港書城網上書店 Hong Kong Book City

餐旅概論Ⅱ

作者:	蘇芳基
系列:	高職用書
書城編號:	757443

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出版社:	揚智文化
出版日期:	2006/12
頁數:	232
ISBN:	9789578187979

商品簡介

本書本書係依據教育部民國九十四年二月公布之職業學校「餐旅概論課程綱要」編輯而成。分別介紹餐旅相關產業的餐飲業、餐旅行銷，以及餐旅從業人員應備的素養與基本條件，最後再以餐旅業未來展望加以剖析，讓學生能對餐旅業有正確基本認識。

餐旅服務技術Ⅳ

西餐實習ⅠWestern Cuisine

餐旅服務技術Ⅲ

餐旅服務技術Ⅱ

餐旅概論Ⅱ

餐旅服務技術Ⅰ

餐旅概論Ⅰ

嬰幼兒評量、評鑑及課程計畫系統Ⅲ-3歲至6歲的AEPS測驗

極重度多重障礙個案照護與療育課程評量-指導手冊

動作中的語言-探究手語的本質

多元創意教具製作與應用

國小啟智教材教具製作與教學實例

突破學習困難-評量與因應之探討

多元世界的教與學-兒童的多元文化教育

國際禮儀(精華版)

餐飲概論Ⅱ

餐飲概論Ⅰ

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蘇芳基作者作品表

餐飲採購學：管理、實務與成本控制Purchasing Management, Practice and Cost Control for the Hospitality Industry

觀光餐旅概論Introduction to Tourism and Hospitality

餐旅採購與成本控制(第三版)Purchasing Management and Cost Control for the Hospitality Industry

餐飲美學Food and Beverage Aesthetics

觀光餐旅行銷(第二版)Hospitality and Tourism Marketing (2nd Edition)

餐旅概論(第三版)Introduction to Hospitality

餐旅採購與成本控制(第二版)Purchasing Management and Cost Control for the Hospitality Industry(2nd Edition)

餐飲服務技術Food and Beverage Service from Concept to Operation

旅館服務技術Hotel Service from Concept to Operation

餐飲管理Food & Beverage Management Concept and Operation

餐旅概論(第二版修訂版)Introduction to Hospitality (2nd Edition)

觀光餐旅行銷Hospitality and Tourism Marketing

餐旅採購與成本控制Purchasing Management and Cost Control for the Hospitality Industry

餐旅服務管理與實務Management and Operation in Hospitality

餐旅服務技術Ⅳ

餐旅服務技術Ⅲ

餐旅服務技術Ⅱ

餐旅概論Ⅱ

餐旅服務技術Ⅰ

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