好吃15：好好吃飯：從選米、米食、料理、產地到店家的呷米小學堂 - 香港書城網上書店 Hong Kong Book City

好吃15：好好吃飯：從選米、米食、料理、產地到店家的呷米小學堂

系列:	taste
書城編號:	760963

原價: HK$66.00

現售: HK$62.7 節省: HK$3.3

購買此書 10本或以上 9折, 60本或以上 8折

購買後立即進貨, 約需 7-12 天




出版社:	麥浩斯
出版日期:	2014/04/07
頁數:	128
ISBN:	9789865802769

商品簡介

◎米知識一次掌握
台灣米品種這麼多，每一種吃來的口感與味道各是如何? 怎麼挑米？洗米？保存米？一次告訴你

◎讚美好農人與好食材
以自然農法種好米的南澳自然田、傳承人工碾米技藝的賴咏華、種好米給孩子吃的尚水米……我們走入產地，讚美農人的暖心與技藝。

◎回歸初心
當米蛋糕、米鳳梨酥、米布丁……等各路米料理紛紛出現時，我們回歸初心，從本質開始，談如何煮好一鍋飯、燒好一碗粥、炒一盤令人回味無窮的飯。

◎挖掘米文化
不只白米飯，日常裡，米有多元樣貌，尤其在客家人的巧手下，更是幻化為不同的打粄文化，讓我們從客家人逢年過節少不了的粄：九層粄、艾粄、豬籠粄等，探索豐富的米食文化。

Vegan Baking 純植物烘焙：無蛋奶、真食物，純素OK！旦糕 × 慕斯 × 塔派 × 餅乾 × 司康，甜點名店秘方初登場

職人親授:手工皮革製作：別出心裁‧絕不撞包的情感工藝

道地南洋風，家常料理開飯！椰糖+辛香料，50道印尼家傳祕方，增色、添香、調味，酸辣甜一吃上癮！（隨書搭配熱帶玫瑰有機椰糖1包販售）

芳療雙聖經：精油與純露專業極致版（精裝套書‧兩冊）

餅乾研究室2：原料特性完全揭密，餅乾口感全面升級！

把討厭蔬菜變好吃！營養知識+挑食破解+親子食育讓孩子學著愛上吃蔬菜

手工披薩，熱烤出爐

麥田金老師的解密烘焙系列

Caf&Meal MUJI 無印良品的旬味食譜

手作熱三明治：烤出酥脆口感、層疊美味，在家也能做出媲美專賣店的完美熱三明治

球鞋狂潮：夢幻限量款必收500 (英國Thames & Hudson原廠印製，首度繁體中文版限量上市，精裝典藏版)

皮耶．艾曼，可以教我做法式甜點嗎？

健康的貓咪這樣吃(套書)：貓咪這樣吃最健康+無添加的貓咪料理

與Cecillia一起分享簡單揉就好吃的家庭烘焙坊(套書)

撫慰人心的歐洲家庭手作料理：鑄鐵鍋、砂鍋料理, 燒烤、油炸小食, 溫沙拉、濃湯, 手工甜點、飲品

大材大用：陳嘉鴻的精工住宅美學

簡單揉就好吃的家庭烘焙坊2：自己做美味餐包、鹹麵包與咖啡館風味點心

誰抄誰？西洋名畫的對照、剖析與探源（手工拉頁精裝）

法式鹹派，優雅上桌

就是愛烤肉詹姆士烤肉訣竅全公開

... [顯示此系列所有商品]

* 以上資料僅供參考之用, 香港書城並不保證以上資料的準確性及完整性。
* 如送貨地址在香港以外, 當書籍/產品入口時, 顧客須自行繳付入口關稅和其他入口銷售稅項。

我的賬戶 | 購物車 | 出版社 | 團購優惠
加入供應商 | 廣告刊登 | 公司簡介 | 條款及細則

香港書城版權所有私隱政策聲明

顯示模式: 電腦版 (改為: 手機版)