撻與批：10位師傅的美味配方 - 香港書城網上書店 Hong Kong Book City

撻與批：10位師傅的美味配方

作者:	柴田書店
譯者:	蕭雲菁
系列:	Super Chef Book
書城編號:	761623

原價: HK$158.00

現售: HK$150.1 節省: HK$7.9

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出版社:	萬里
出版日期:	2014/04
頁數:	156
ISBN:	9789621454584

商品簡介

甜塔現已經成為各甜點店和烘焙坊的櫥窗裡不可或缺的一項商品，除了只加水果作成的簡單甜塔外，也有搭配較新潮的慕斯等多重構造的甜塔，並在生子類的甜點上占有一席之地，就連以鹹派為首的鹹塔(等於鹽味甜塔)種類也愈來愈多。本書是由愛甜塔如癡的10位師傅負責創作的食譜書，而不論哪篇食譜，都在塔皮和奶油的搭配上施加巧思，讓塔皮和奶油變得更美味的創意隨處可見。

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