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吃不膩！美味日常料理

作者:	德酷TOKU
書城編號:	769444

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出版社:	朵琳華文創意
出版日期:	2014/05
頁數:	80
尺寸:	21x28
ISBN:	9789865810559

商品簡介

◎ 本書特色 ◎
‧給喜歡在家中與朋友聚嚏A做些下酒菜與簡單美味的主食，悠閒和好友在家中享受美食的人！

‧讓快速、美味料理上手專家－Mr.Toku，解決一般外食族與家庭煮婦的烹飪難題！

‧啤酒其實是很好的烹飪食材，包括氣泡酒、水果酒......等，它們不是只能用喝的，用來入菜味覺更是絕妙提味！愛料理、愛小酌的你，本書絕對是一本你不能錯過的啤酒入菜入門書！

‧推薦給想要迅速學會美味麵飯類、炸物、主食海鮮與肉品，甚至一些簡單的下酒菜的饕客！

下班後再也不需要耗費時間煩惱想吃什麼？或是要煮什麼？！
掌握幾個料理的基礎概念～
讓型男廚師教你用現有的材料，
煮出快速、健康又美味的料理，
利用短短10分鐘就能輕鬆端上桌！

◎ 極品40道！ ◎
◎ 食譜再升級！ ◎
推翻你對「啤酒」＆「氣泡酒」的認知！
簡單又獨具創意的性格食譜，
還有少不了大蒜、胡椒、洋蔥、辣椒、咖哩等重口味的辛香料，
配啤酒、氣泡酒、水果酒都OK～
絕對是男人最愛吃的下酒菜首選！

◎當順口的啤酒、好喝的氣泡酒變身為料理中的靈魂人物時，
你絕對想不到......原來它們可以讓食物變得更好吃！！！

‧氣泡酒也能做炒飯！顛覆你對氣泡酒的印象～
當道地的日式炒飯配上氣泡酒的香氣，在淋上酸酸的檸檬汁，真是新奇又美味的料理新絕配！

‧啤酒也能入菜，讓料理充滿清淡麥香好開胃～
日式玉子燒加啤酒，蛋中帶點淡淡的麥香，滋味超讚，吃過保證讓你忘不了！另外，當微酸的醬汁與啤酒香醇合而為一，將羊小排的美味發揮的淋漓盡致，並把最惱人的羊騷味完全去除，非常美味！

做菜，對忙碌的現代人來說，
已經不是填飽肚子這麼簡單的事情了，
能夠做出極品料理，且輕鬆上手，
更是一種表現自我生活品味，
且兼顧健康、滿足自我口腹慾望的生活小確幸！

目錄：
男人下酒的好夥伴
05 不可不知的啤酒小知識

◎　Part1 啤酒作菜入門篇
07 泡菜冷奴　　　　　　～酸辣冰涼好滋味
08 黑啤酒毛豆　　　　　～黑麥風的豪邁感
10 啤酒金針菇　　　　　　～菇香麥香陣陣撲鼻
12 啤酒橄欖油法國麵包　　～啤酒醬汁好順口
13 啤香蒸蛋　　　　　　　～元氣蒸蛋體力壯
14 啤酒漬黃瓜　　　　　　～清脆消暑開胃涼拌菜
16 啤香蛤蜊　　　　　　　～飽滿鮮甜營養滿分
17 和風啤酒　　　～日式創意涼爽到底
18 啤香高麗菜拌沙拉　　　～挑戰創新料理
20 啤汁豬肉燒　　　　　　～蛋與豬肉的完美饗宴
22 啤香洋蔥湯　　　　　　～增強免疫好健康
24 香蔥豬肉片　　　　　　～日式蔥味豬薄片流
26 啤味豆腐冷盤　　　　　～豆香麥香哥倆好
27 啤酒剉冰　　　　　　　～透心涼的啤酒甜點

◎　Part1 啤酒作菜進階篇
29 秋葵豆腐　　　　　　　～清涼爽口下酒菜
30 紅甘啤酒魚片　　　　　～甘甜可口魚片
32 啤汁梅香豬薄片冷盤　　～梅汁甘味開胃小品
34 啤酒蔬菜煮　　　　　　～健康均衡蔬菜湯
36 啤酒悶雞　　　　　　　～雞肉香融合美酒醇
37 青椒塞肉　　　　　　　～簡單美味下酒菜
38 啤香煎小羊排　　　　　～美味無騷羊小排
40 黑啤牛柳　　　　　　　～豎起大拇指的牛肉料理
42 創意啤香玉子燒　　　　～意想不到的好味道
44 啤酒嗆烤竹筴魚　　　　～歐式香草風味
46 啤酒和風牛排　　　　　～清爽蒜香嫩牛肉

◎　Part3 香檳作菜入門篇
49 花椰菜起司燒　　　　　～香濃美味起司燒
50 檳香紅甘刺身　　　　　～甘甜美味生魚片
52 芝麻雞...

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