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用平底鍋做菜

作者:	梁瓊白
系列:	高手系列
書城編號:	78884

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出版社:	膳書房
出版日期:	2006/01
頁數:	96
ISBN:	9789867785831

商品簡介

平底鍋的鍋身輕巧，導熱快又均勻，而且清洗方便、收藏不佔空間，最大弁酮O不必用很多的油也可以健健康康的品嚐美味，而且平底的造型可以適用於任何爐台，是現代廚房最簡便好用的鍋具。

本書以平底鍋為唯一工具，示範各種不同食材，包括海鮮、肉、蛋豆腐蔬菜及點心等料理，不論是煎、烤、蒸、煮，都能用它輕鬆完成所有烹調流程。此外，在資訊的部分也提供了「平底鍋的種類與材質」、「何時使用平底鍋」及「平底鍋使用注意事項」的比較說明，讓您了解並選擇適合自己的平底鍋，進而善用它靈活便利的各項弁遄A讓它成為您掌廚的好幫手。

您不必買全所有炒菜鍋，只要一只得心應手的平底鍋，就能搞定各種美味，保證一鍋到底也能道道都是好菜。

高手系列