不浪費的食材保存術
 
作者: 魚柄仁之助 
系列: 五味坊
書城編號: 874555

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出版社: 積木文化
出版日期: 2014/07
頁數: 128
ISBN: 9789865865665

商品簡介
 什麼魚是「還活著就開始腐敗」?什麼魚的保存期限較長?
什麼蔬菜可以晒乾保存?什麼可以冷凍保存?
什麼形式的肉品劣化速度最快?
如何正確判斷火腿、香腸等加工食品的鮮度?
五味坊

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