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我的小小法國廚房：100道上山下海，足跡遍布法國的法式佳餚
| 作者: |
邱瑞秋, 作者
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| 系列: |
享 |
| 書城編號: |
874558 |
原價:
HK$217.00 
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出版社: |
一起來
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| 出版日期: |
2014/07 |
| 頁數: |
288 |
| ISBN: |
9789869055758 |
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商品簡介 |
融合老奶奶傳統食譜的法式新經典
風靡英、法的新秀主廚Rachel繼《小小巴黎廚房》之後
探尋靈感新滋味的小小環法美食歷險記
瑞秋（Rachel）的第一本書《小小巴黎廚房》（The Little Paris Kitchen）出版後立刻成為排行榜上的暢銷書，同名料理節目在英國播出後，更使她成為家喻戶曉的名人。她在巴黎公寓裡的小小廚房烹調出平易近人的美味料理，她的生活方式與時尚品味也吸引釵h人的目光焦點，進而風靡全球，大家都嚮往她的「小小巴黎廚房」。
《我的小小法國廚房》是Rachel寫給她第二個故鄉──法國的情書。她從巴黎出發，到法國四處探險並尋訪各地的食材及料理。本書記載著她拜訪法國各地小城鎮的旅程，描繪那些歡迎她來訪的家庭、農場和食堂的人們，並記錄一路上發現的形形色色的飲食趣聞。
從覆遢J皚白雪的高峰到阿爾薩斯香料撲鼻的聖誕市集，經過酒鄉波爾多到了充滿夢幻美景和陽光蔬果的普羅旺斯；沿著布列塔尼和諾曼底海岸線體驗各式豐富名產，瑞秋拜訪了釵h知名的美食勝地並揭露了這些美味的秘密，與熱愛美食的你分享。
現在就跟隨Rachel的腳步，踏上這小小法國廚房美食之旅，和她一起探索美味的法式料理！
「這本書讓我踏上了一場環法冒險之旅——我不僅坐了火車、飛機、巴士、汽車和單車，甚至還開了迷你巴士。穿過蜿蜒曲折的黃土路，冒著狂風暴雨、大雪、冰雹……歷經了各種氣候。我像一位探險女英雄般踏上了這旅程，拯救那些被遺忘並塵封在陳舊抽屜裡的食譜，找尋法國各地老奶奶做過的好菜，此行並非只是為了那些舊食譜，我也好奇法國今日的美食新面貌。年輕一代的人都吃些什麼呢？
每一道食譜都是我從小小巴黎廚房寄給你的明信片，記載著帶給我靈感的新滋味、氣味和質感，希望也能激發你烹飪的靈感。
歡迎加入我的小小美食環法之旅。祝你旅途愉快！」──Rachel
[目次]
布列塔尼
藍白色條紋 濃郁奶油香 沿海鮮料理
波爾多
高貴的城堡 陋棚美生蠔 燉雞一鍋好
巴斯克
衝浪者天堂 品丘斯派對 巴斯克之吻
普羅旺斯
密斯脫拉風 芬芳香草料 戶外飲食妙
里昂
法國雄獅王 鹹肉甜味吃 白嶺山峰高
阿爾薩斯
肉桂香氣濃 佳節氣氛高 四處冰雪白
大廚筆記
法式料理基礎
索引
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