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餐桌上的領袖
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出版社: |
明報
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| 出版日期: |
2014/08 |
| ISBN: |
9789888287352 |
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商品簡介 |
英文有一句諺語，叫「You are what you eat」，譯作中文的意思就是「人如其食」。
有時我們看看那些叱早毓釭漱H物喜歡吃些什麼，對於了解他們的性格、為人、作風，會有一些有趣的啟示。
例如，毛澤東嗜好吃辣，每懦熙ㄤL辣不歡，就是小小幾顆辣椒，已經可以足夠讓他吃掉一大碗飯。他的名言是：「能吃辣的人革命性較強」。「辣」與「革命」一樣，都是洋溢茪@種火熱澎湃的能量。嗜好吃辣的人，常常吃得面紅耳熱，那就像革命的熾熱激情。
如果毛澤東這個湖南人，無辣不歡，最愛吃紅燒肉這類農家菜，並反映了其包拗頸、愛搞對立和鬥爭的性格，那麼周恩來這位江蘇人，曾經放洋留學，性格隨和，最愛與人為善，他又喜愛吃些什麼？會否如江蘇人般嗜甜呢？告訴你，他最愛吃的是冰塘肘子，是不是與你對其觀感很匹配呢？
再看看蔣介石的夫人宋美齡，這樣一位從小在美國受教育，說得一口地道英語，生活作風十分洋化的貴婦，她又喜歡吃些什麼？原來她的飲食口味也十分吻合，每壎畢Y的是青菜沙律，閒來也愛吃朱古力。
翻看本書，你會進一步發現，原來國父孫中山愛吃豆腐，蔣經國愛吃蛋炒飯，從中看到他們生活作風簡單，知慳識儉的性格。
除此之外，其實「You are what you eat」這句話也可以進一步引伸，把它稍稍改成「You are how you eat」：你的吃相如何，亦最能顯示你是什麼樣的人。
於是，當你在本書看到周恩來吃木瓜和吃狗肉的故事，就更能體會到其性格隨和，最愛與人為善的一面。
食物除了能夠反映當事人的性格、為人和作風之外，嶽鄐坐W，還有更多更高深的政治學問。
吃不吃飯、與誰吃飯（又或者不與誰吃飯）、如何吃飯、在哪裏吃飯、吃些什麼東西和菜式、吃相如何……對於一個政治家來說，從來都不是簡單填飽肚子的問題，那更涉及更多微妙和含蓄的政治信息。
本書將通過一道又一道的菜式，一個又一個嶽鄐W的趣聞迭事，把一位又一位曾經改寫歷史的領袖，一幕又一幕機鋒處處的政治，更加立體的呈現在讀者跟前。
《嶽鄐W的領袖》，是一道美食和政治之旅。
作者簡介：
蔡子強，香港時事評論員，現任香港中文大學政治與行政學系高級講師(Senior Lecturer)，前任香港城市大學社會科學學部講師。他專門研究香港的選舉、政黨及議會發展，並有於香港各大報章發表文章。 |
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