家常手作甜品
 
作者: 甜琛廚房 
書城編號: 881967

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出版社: 青馬文化
出版日期: 2014/09
頁數: 240
ISBN: 9789888276097

商品簡介


近年各式新興甜品風靡香港,但最終屹立不倒的還是那些最傳統和經典的甜品,嚐過各種精緻花巧的潮流名物之後,大家只想找回最原始的懷舊經典味道。

60款最傳統和經典的甜蜜滋味,在家就做到!

懷舊滋味

手作糕點重老香港味道,煮出日常滋潤糖水。

反螞k真,嚐一口紮實又滋味的家常甜品。

打好基礎

掌握免焗甜品基本央A靈活變化出多款口味,百吃不厭。

由基礎至進階,教你烤焗甜品技巧,做出中外烘焙經典。

講究健康

改良傳統食譜,務求吃得開懷又怕不變胖。

特備歡樂節慶必備甜食,沒有市售甜品的甜膩感,輕盈度佳節。

- 手作糕點:芝麻卷、砵仔糕、紅豆燒餅、蛋黃餅……

- 滋潤糖水:雪耳雪梨糖水、鮮奶燉蛋、薑汁撞奶……

- 免焗甜品:焦糖布丁、芒果/香蕉/榴槤班戟、提拉米蘇……

- 烤焗甜品:海綿蛋糕、朱古力布朗尼、蛋撻、肉桂蘋果批……

- 歡樂節慶:傳統年糕、造型湯圓、冰皮月餅、火焰雪山……

甜琛廚房 作者作品表

手作人氣甜品

家常手作甜品

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